宜賓敘州區(qū)三個(gè)“常態(tài)化”保障轄區(qū)食品安全

今年以來(lái)，四川省宜賓市敘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以三個(gè)“常態(tài)化”舉措強(qiáng)化監(jiān)管、服務(wù)民生，守牢食品安全底線。

以惠民為宗旨，持續(xù)性、周期性在學(xué)校、大型超市、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等場(chǎng)所開展食品安全“你點(diǎn)我檢”便民服務(wù)活動(dòng)，通過群眾現(xiàn)場(chǎng)送檢，工作人員現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)出結(jié)果的方式，讓群眾“零距離”接觸食品安全快速檢測(cè)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。今年以來(lái)，共開展“你點(diǎn)我檢”快檢活動(dòng)33次，檢測(cè)樣品214個(gè)，均合格。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，原料控制（含食品添加劑），加工制作過程，供餐、用餐與配送，餐飲具清洗消毒，場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)，食品安全和人員管理等情況，督促經(jīng)營(yíng)者及時(shí)整改存在的問題，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)過程管控，積極落實(shí)主體責(zé)任。

此外，該局還每年組織對(duì)全區(qū)17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的村（社區(qū)）食品監(jiān)管協(xié)管員和流動(dòng)廚師隊(duì)伍開展全覆蓋培訓(xùn)，通過解讀《四川省食品安全條例》，講解食品安全知識(shí)，組織現(xiàn)場(chǎng)考試的方式，提升協(xié)管員和流動(dòng)廚師隊(duì)伍的食品安全知識(shí)水平和業(yè)務(wù)能力。今年以來(lái)，共組織開展培訓(xùn)9次，培訓(xùn)750余人。