黃品潔：營(yíng)養(yǎng)棒將成為新的消費(fèi)潮流

2016年9月8日至9日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“第十六屆中國方便食品大會(huì)”在北京召開。金光中國食品企業(yè)事務(wù)副總裁黃品潔在出席“方便食品的營(yíng)養(yǎng)與安全”專題論壇的報(bào)告中表示，隨著中國城鎮(zhèn)化趨勢(shì)帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)和健康意識(shí)的提升，集營(yíng)養(yǎng)、健康、美味和方便于一身的營(yíng)養(yǎng)棒將成為新的消費(fèi)潮流。

金光中國食品企業(yè)事務(wù)副總裁黃品潔

改革開放三十多年來，隨著人們收入水平的不斷提升，在吃的問題上已由過去的吃得飽發(fā)展到今天的吃得好，吃得巧。在健康、營(yíng)養(yǎng)的大趨勢(shì)下，中國的一線、二線，乃至三線、四線城市居民，都把對(duì)健康的需求放在首位。黃品潔引用相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)表示，即使在面臨經(jīng)濟(jì)下行壓力以及整個(gè)食品行業(yè)增速放緩的大背景之下，健康概念的食品飲料仍然保持高速增長(zhǎng)，其中酸奶、植物蛋白飲料、功能飲料等增長(zhǎng)率都在20%以上。

就當(dāng)前而言，中國居民膳食在宏量營(yíng)養(yǎng)素的攝取上基本滿足需求，部分人甚至存在過?，F(xiàn)象，但是一些微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏則是普遍存在的問題，即使通過健康管理和膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整，也還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。現(xiàn)實(shí)中，無論是國外還是國內(nèi)的消費(fèi)者，都對(duì)“添加”存在著一定的誤解，認(rèn)為只要是人工添加都或多或少存在著一定的“不好”。對(duì)此，黃品潔表示，在合法的前提下，未來方便食品或者營(yíng)養(yǎng)食品的在研發(fā)過程中科學(xué)合理地添加適量微量營(yíng)養(yǎng)素，可以有效補(bǔ)充人體對(duì)微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入需求。

在減肥人群中常流行著這么一句話，“管得住嘴，邁得開腿”，可見在保持健康的過程中，食與動(dòng)是有機(jī)結(jié)合的?！吨袊攀持改?016》也明確指出，要注重飲食和運(yùn)動(dòng)的均衡。一方面，這里的“管得住嘴”不是不吃，也不是少吃，而是要加入管理的概念，不亂吃，要科學(xué)搭配，及時(shí)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，合理攝入。另一方面，要充分重視運(yùn)動(dòng)對(duì)健康的積極作用。隨著全民運(yùn)動(dòng)風(fēng)愈刮愈烈以及社交媒體和可穿戴設(shè)備的發(fā)展，在食品的研發(fā)及營(yíng)銷過程中，要有效地同這種健康的大趨勢(shì)結(jié)合起來。

“現(xiàn)在市面上很多的休閑食品，好吃的一般都不怎么健康，而健康的大多不怎么好吃。金光中國食品認(rèn)為，未來的產(chǎn)品必須美味和營(yíng)養(yǎng)兼而有之。順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)及健康大趨勢(shì)，金光中國食品做出重要決策，向營(yíng)養(yǎng)與健康食品領(lǐng)域戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，與全球食品配料與食品安全解決方案領(lǐng)導(dǎo)者——杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部達(dá)成戰(zhàn)略合作，推出全新健康與營(yíng)養(yǎng)食品‘ELLEVITA媛本’谷物營(yíng)養(yǎng)棒系列。”黃品潔說。

ELLEVITA媛本的品牌主張是”源于自然的能量“。據(jù)黃品潔介紹，金光中國食品推出的媛本谷物營(yíng)養(yǎng)棒，用的都是比較天然的成分，主要定位城市白領(lǐng)消費(fèi)群，在運(yùn)動(dòng)、休閑、旅游、加班等場(chǎng)合食用媛本谷物營(yíng)養(yǎng)棒能快速補(bǔ)充人體所需的一些能量和營(yíng)養(yǎng)。在本屆“中國方便食品大會(huì)”上，金光中國食品旗下的ELLEVITA媛本谷物營(yíng)養(yǎng)棒和Gastronome美食家東南亞系列高端煮面同時(shí)榮獲創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)。