月餅新規(guī)實施 今年五仁月餅不能隨意叫

離中秋節(jié)不到一個月了，月餅已經(jīng)在各大超市上柜銷售。但今年不比往常，去年12月，國家質檢總局與中國國家標準化管理委員會發(fā)布的新版GB/T19855-2015《月餅》新標準實施，因此今年也是新標準出臺后的首個中秋節(jié)。到底現(xiàn)在市面上的月餅合不合規(guī)定呢?

月餅包裝樸實價格平民

昨天，記者在金潤發(fā)、蘇果、家樂福幾家超市看到，月餅已經(jīng)上市。目前多以散裝月餅銷售為主，禮盒包裝只是少量上柜。

今年的月餅依然走平價路線，從現(xiàn)在上市的月餅來看，主要以平價的中低檔月餅為主，少見高檔月餅身影。

散裝月餅包裝很簡單，價格大多數(shù)在每斤10元到30元不等，有的月餅只是簡單用油紙包裝，6個一裝才賣10.5元，攤下來平均每個月餅不到2元。

在已上市的月餅禮盒中，大多數(shù)價格不到百元。超市工作人員告訴記者，現(xiàn)在上市的禮盒裝月餅還不多，還有很多會在接下來的一段時間里陸續(xù)上市，分100元以內(nèi)，200元以內(nèi)、300元以內(nèi)等幾個檔次，不會有特別貴的。

五仁月餅的“仁”五花八門

五仁月餅這幾年一直被吐槽，但昨天南京各大超市月餅柜臺上，五仁月餅在眾多新口味月餅如水果、冰皮月餅中仍然占據(jù)一席之地，諸多品牌都有五仁月餅推出。

五仁月餅中的五種仁都是哪幾種?在新版國標明確指出，“五仁月餅”是指使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅。

不過昨天記者在超市看到，五仁月餅中的五種仁還是五花八門，比如有西瓜仁、花生仁、核桃仁、芝麻、葵花籽仁、松子仁等，只有一款冠生園牌的“金牌五仁”月餅，配料表中確實是瓜子仁、核桃仁、杏仁、橄欖仁、芝麻仁，符合標準。

對此，有月餅行業(yè)人士透露，新規(guī)中對五種仁后面有個“等”字的描述，所以應該是五仁月餅配料表中推薦上述五種果仁，但又不限于上述五種果仁的使用。

散裝月餅看不到原料比例

新標準中，對蓮蓉、水果等月餅餡料成分也有明確規(guī)定，防止廠家偷工減料。新規(guī)明確，蓮蓉月餅的蓮蓉類餡料中蓮子的含量應該不低于60%;蓮子含量為100%才能稱為純蓮蓉;栗蓉類月餅的餡料中板栗含量不能低于60%;水果類月餅的餡料中水果及其制品的用量應不低于25%;果仁類月餅的餡料中果仁含量不能低于20%;餡料中添加了火腿、叉燒、香腸等肉制品，含量不得低于5%，否則不能稱之為肉餡月餅。

不過，目前市場上許多散裝月餅包裝并沒有詳細標注原料的比例，不少月餅只有配料表。而一款大康金蘇式百果月餅在包裝上標注了餡料35%，已屬于“少數(shù)派”。