蔬菜供給偏緊價(jià)格整體上漲 尖椒價(jià)格上漲最冒尖

蔬菜價(jià)格還在上漲，近期尤以尖椒漲得猛。新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前尖椒批發(fā)價(jià)為每斤1.4至1.8元，周環(huán)比上漲33.33%。

新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部劉通介紹，尖椒價(jià)格上漲的原因有兩個(gè)：其一是目前上市的尖椒全部是產(chǎn)自山東日光溫室大棚的，在氣溫下降以后，尖椒的生長速度放緩，產(chǎn)量有所下降;另外一個(gè)原因是南方產(chǎn)區(qū)的尖椒還沒有形成批量上市條件。據(jù)新發(fā)地市場的商戶反映，今年南方地區(qū)尖椒的種植面積是下降的，一部分種植尖椒的地塊改種了螺絲椒。同時(shí)，受到天氣的影響，廣東、海南尖椒的上市期也有所推遲。

不僅尖椒價(jià)格上漲，蔬菜平均價(jià)格也在上漲。目前，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是每公斤2.60元，比上一個(gè)統(tǒng)計(jì)周期上漲4%。劉通表示，近來菜價(jià)繼續(xù)小幅上漲，主要還是季節(jié)性因素——北方大棚生產(chǎn)的蔬菜，在氣溫逐漸下降以后，價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲;冬儲菜隨著儲存的時(shí)間延長，儲存費(fèi)用、損耗都有所增加;產(chǎn)自南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜上市量逐漸加大，反季節(jié)蔬菜占比增加，也拉動菜價(jià)走高。

劉通稱，近期南方蔬菜仍然是供應(yīng)的短板，一旦南方蔬菜大量上市，多個(gè)品種的價(jià)格環(huán)比是會出現(xiàn)下降的。據(jù)新發(fā)地市場的商戶預(yù)判，今年元旦前后，南方產(chǎn)區(qū)蔬菜在北京市場的占比會進(jìn)一步提高，蔬菜供應(yīng)偏緊的局面會得到比較明顯的改觀。