市場監(jiān)管總局：9批次食品不合格 檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留等問題

12月6日，市場監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告。通告稱，近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，對方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蛋制品、豆制品、罐頭、肉制品、乳制品、食鹽、糖果制品、特殊膳食食品、餅干、糧食加工品、水產(chǎn)制品、酒類、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品等16大類食品452批次樣品(產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢https://sac.nifdc.org.cn/)進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品3大類食品9批次樣品不合格，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留等問題。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責(zé)成上海、浙江、福建、湖北、重慶、貴州、陜西等省級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理;及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、 微生物污染問題

1號店森道食品專營店(經(jīng)營者為福建省龍巖市森道電子商務(wù)有限公司)在1號店(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱湖北省洪湖市晨光實業(yè)有限公司生產(chǎn)的洪湖藕粉，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司。

二、 農(nóng)獸藥殘留問題

(一)陜西省西安市長安區(qū)紅兵水產(chǎn)店銷售的鯽魚，地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河北省食品檢驗研究院。

(二)貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)新百聯(lián)社區(qū)百貨超市銷售的雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為深圳市計量質(zhì)量檢測研究院。

(三)貴州省銅仁市喜多多商貿(mào)有限公司銷售的鯉魚，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為深圳市計量質(zhì)量檢測研究院。

(四)重慶好又多百貨商業(yè)有限公司銷售的活鱸魚(淡水魚)，經(jīng)武漢食品化妝品檢驗所檢驗發(fā)現(xiàn)，其中磺胺類(總量)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。重慶好又多百貨商業(yè)有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢;經(jīng)重慶海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

(五)貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)高新辦事處振華集貿(mào)市場蔬菜攤區(qū)(經(jīng)營者：李承秀)銷售的小白菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為深圳市計量質(zhì)量檢測研究院。

(六)陜西省西安新北城農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(徐紹艷攤位)銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河北省食品檢驗研究院。

(七)貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)高新辦事處振華集貿(mào)市場蔬菜攤區(qū)(經(jīng)營者：向云彩)銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為深圳市計量質(zhì)量檢測研究院。

(八)淘寶一口香茶莊(經(jīng)營者為浙江省嵊州市一口香茶業(yè)網(wǎng)店)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱浙江野山谷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的龍井茶，水胺硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為青島市華測檢測技術(shù)有限公司。

部分不合格檢驗項目小知識

一、霉菌

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，失去食品的食用價值?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)沖調(diào)谷物制品》(GB 19640—2016)中規(guī)定，同批次5個獨立包裝產(chǎn)品中霉菌的檢測結(jié)果均不得超過102CFU/g，且至少3個獨立包裝產(chǎn)品的檢測結(jié)果不超過50CFU/g。沖調(diào)谷物制品中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝受到霉菌污染;也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;還可能與產(chǎn)品儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

二、地西泮

地西泮又名安定，是鎮(zhèn)靜類藥物，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮等作用?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，地西泮在動物性食品中不得檢出。淡水魚中檢出地西泮的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。地西泮會在魚體內(nèi)永久性殘留，可通過食物鏈傳遞給人類。食用檢出地西泮的食品，可能引起人體疲乏嗜睡、動作失調(diào)、精神混亂等癥狀，甚至可能導(dǎo)致昏迷、心律失常等。

三、氟苯尼考

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥，主要用于治療豬、雞、魚的敏感細(xì)菌性疾病?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入檢出氟苯尼考的食品，可能引起頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致肝臟損害。

四、呋喃西林代謝物

呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)?！东F藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》(農(nóng)業(yè)部公告第560號)中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥(在動物性食品中不得檢出)。鯉魚中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能會引起惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)，過多攝入還可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、脊髓病等。

五、磺胺類(總量)

磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強的抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，磺胺類(總量)在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中磺胺類超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入磺胺類(總量)超標(biāo)的食品，可能引起皮疹、藥熱等過敏反應(yīng)。

六、毒死蜱

毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，毒死蜱在小白菜和韭菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。小白菜和韭菜中毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致癲癇樣抽搐。

七、甲拌磷

甲拌磷是一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。食用甲拌磷超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷等。

八、水胺硫磷

水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，水胺硫磷在茶葉中最大殘留限量值為0.05mg/kg。一般茶葉在收獲前都有一個月的休藥期，該產(chǎn)品中水胺硫磷超標(biāo)的原因，可能是茶農(nóng)采收茶葉前違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。食用水胺硫磷超標(biāo)的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等癥狀。

方便食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項目

檢驗結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗機構(gòu)

1

洪湖市晨光實業(yè)有限公司

湖北省洪湖市文泉大道經(jīng)濟開發(fā)區(qū)1號

1號店森道食品專營店

https://item.yhd.com/49509126804.html

洪湖藕粉

380g加送20g/袋

洪蓮及圖形商標(biāo)

2019/6/22

霉菌

80CFU/g；55CFU/g；50CFU/g；110CFU/g；65CFU/g

n=5，c=2，m=50 CFU/g，M=102 CFU/g

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	樣品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	不合格項目	檢驗結(jié)果	標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗機構(gòu)
1	/	/	西安市長安區(qū)紅兵水產(chǎn)店	陜西省西安市長安區(qū)郭杜街辦順興路西區(qū)11排12號商鋪	鯽魚	計量銷售	/	地西泮	42.2μg/kg	不得檢出	河北省食品檢驗研究院
2	/	/	貴陽市烏當(dāng)區(qū)新百聯(lián)社區(qū)百貨超市	貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)新天辦事處保利溫泉新城三期商業(yè)街	雞蛋	/	/	氟苯尼考	7.02μg/kg	不得檢出	深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
3	/	/	貴州省銅仁市喜多多商貿(mào)有限公司	貴州省銅仁市碧江區(qū)北門	鯉魚	/	/	呋喃西林代謝物	4.74μg/kg	不得檢出	深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
4	/	/	重慶好又多百貨商業(yè)有限公司	重慶市南岸區(qū)南坪街道南坪正街1號	活鱸魚（淡水魚）	稱重	/	磺胺類（總量）	598.89μg/kg	≤100μg/kg	初檢機構(gòu)：武漢食品化妝品檢驗所；復(fù)檢機構(gòu)：重慶海關(guān)技術(shù)中心
5	/	/	李承秀	貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)高新辦事處振華集貿(mào)市場蔬菜攤區(qū)	小白菜	/	/	毒死蜱	0.56mg/kg	≤0.1mg/kg	深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
6	/	/	西安新北城農(nóng)副產(chǎn)品交易市場（徐紹艷攤位）	陜西省西安市未央?yún)^(qū)漢城街辦東楊善村（二廳43號）	韭菜	計量銷售	/	毒死蜱	0.41mg/kg	≤0.1mg/kg	河北省食品檢驗研究院
7	/	/	向云彩	貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)高新辦事處振華集貿(mào)市場蔬菜攤區(qū)	芹菜	/	/	甲拌磷	0.045mg/kg	≤0.01mg/kg	深圳市計量質(zhì)量檢測研究院

茶葉及相關(guān)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項目

檢驗結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗機構(gòu)

1

浙江野山谷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

浙江省嵊州市谷來鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)1號

淘寶一口香茶莊

https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.30.6d2b2565ZKLPBz&id=529083885311&ns=1&abbucket=9#detail

龍井茶

250g/袋

/

2019/4/17

水胺硫磷

0.35mg/kg

≤0.05mg/kg

青島市華測檢測技術(shù)有限公司