食藥監(jiān)總局公布2017年第三季度食品安全監(jiān)督抽檢情況

2017年10月31日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，2017年第三季度，全國(guó)共完成并公布624423批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品609480批次，不合格樣品14943批次，樣品總體合格率為97.6%，比2017年二季度低0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均接近或高于樣品總體合格率。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：一是食品中微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的30.4%，比二季度高7.9個(gè)百分點(diǎn);二是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數(shù)的24.0%，比二季度低4.9個(gè)百分點(diǎn);三是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問(wèn)題占不合格總數(shù)的21.9%，比二季度低0.1個(gè)百分點(diǎn);四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題占不合格總數(shù)的11.2%，比二季度低1.7個(gè)百分點(diǎn);五是食品中重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的3.9%，比二季度高0.9個(gè)百分點(diǎn);六是食品中檢出非食用物質(zhì)問(wèn)題占不合格總數(shù)的1.9%，比二季度低1.2個(gè)百分點(diǎn);七是食品中生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的1.0%，比二季度高0.1個(gè)百分點(diǎn)。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢。其中，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局本級(jí)和各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)公布的抽檢信息可在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查詢。

　　2017年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

序號(hào)	食品種類	樣品抽檢 數(shù)量/批次	合格樣品 數(shù)量/批次	不合格樣品 數(shù)量/批次	樣品 合格率
1	糧食加工品	35631	35062	569	98.4%
2	食用油、油脂及其制品	18941	18452	489	97.4%
3	調(diào)味品	21191	20798	393	98.1%
4	肉制品	24582	24096	486	98.0%
5	乳制品	8705	8671	34	99.6%
6	飲料	26965	26176	789	97.1%
7	方便食品	5467	5247	220	96.0%
8	餅干	4717	4662	55	98.8%
9	罐頭	3835	3804	31	99.2%
10	冷凍飲品	3113	3023	90	97.1%
11	速凍食品	7083	7030	53	99.3%
12	薯類和膨化食品	5166	5068	98	98.1%
13	糖果制品	6310	6251	59	99.1%
14	茶葉及相關(guān)制品	10971	10887	84	99.2%
15	酒類	19955	19130	825	95.9%
16	蔬菜制品	15006	14251	755	95.0%
17	水果制品	8406	8064	342	95.9%
18	炒貨食品及堅(jiān)果制品	6439	6211	228	96.5%
19	蛋制品	2998	2982	16	99.5%
20	可可及焙烤咖啡產(chǎn)品	399	396	3	99.2%
21	食糖	2874	2817	57	98.0%
22	水產(chǎn)制品	7202	7047	155	97.8%
23	淀粉及淀粉制品	7232	6962	270	96.3%
24	糕點(diǎn)	26379	25623	756	97.1%
25	豆制品	10005	9787	218	97.8%
26	蜂產(chǎn)品	3259	3200	59	98.2%
27	保健食品	3193	3143	50	98.4%
28	特殊膳食食品	839	825	14	98.3%
29	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品	393	390	3	99.2%
30	嬰幼兒配方食品	1754	1750	4	99.8%
31	餐飲食品	69329	65149	4180	94.0%
32	食品添加劑	2840	2830	10	99.6%
33	食用農(nóng)產(chǎn)品	253017	249473	3544	98.6%
34	其他	227	223	4	98.2%
	合計(jì)	624423	609480	14943	97.6%