食藥監(jiān)總局：4批次調味品被檢出不合格 3批次花椒粉鉛含量超標

國家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官網(wǎng)公布2015年第5期食品安全監(jiān)督抽檢情況。其中，調味品監(jiān)督抽檢結果顯示，164批次受檢產(chǎn)品中，有4批次不合格。

本次抽檢的調味品主要包括釀造食醋、配制食醋、釀造醬油、配制醬油、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等、雞精調味料、其他固體復合調味料、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、其他半固態(tài)調味料、蠔油、蝦油、魚露、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料及其他液體調味料。抽檢依據(jù)是GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2011《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括調味品中鉛、砷等重金屬，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸態(tài)氮、總酸等品質指標，以及食品添加劑和微生物指標等37個指標。

本次共抽檢調味品164批次，覆蓋17個生產(chǎn)省份的109家企業(yè)。其中，抽檢辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉24批次，不合格樣品數(shù)為3批次，樣品不合格率為12.5%，檢出不合格的檢測項目為鉛。抽檢釀造食醋、配制食醋37批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為2.70%，檢出不合格的檢測項目為總酸。抽檢黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等42批次，釀造醬油、配制醬油30批次，雞精調味料14批次，其他固體復合調味料7批次，其他半固態(tài)調味料5批次，其他液體調味料2批次，火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料2批次，蠔油、蝦油、魚露1批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

不合格產(chǎn)品信息
序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期	不合格項目	檢驗結果	標準值
1	沈陽含飴食品有限公司	沈陽市蘇家屯區(qū)丁香街169號	撫順大商商業(yè)投資有限公司	遼寧省撫順市新?lián)釁^(qū)裕民路24號	純花椒粉	30g/袋	含怡食品	2014-12-01	鉛	8.2 mg/kg	≤3.0mg/kg
2	吉林省杞參食品有限公司	長春市寬城區(qū)蘭家鎮(zhèn)廣寧路	沈陽家樂福商業(yè)有限公司撫順天朗店	遼寧省撫順市新?lián)釁^(qū)西一路29號	純花椒粉	45g/袋	杞參牌	2015-02-05	鉛	5.0 mg/kg	≤3.0mg/kg
3	上海唯源食品有限公司	金匯鎮(zhèn)工業(yè)路1785號一幢底層	上海江楊農產(chǎn)品物流有限公司	江楊北路98號	花椒粉	450g	/	2015-01-09	鉛	4.8 mg/kg	≤3.0mg/kg
4	濟源市源星實業(yè)有限公司	濟源市新濟路堽頭段路南	河南世紀聯(lián)華超市有限公司長江路店	鄭州市二七區(qū)長江路與大學路交叉口	柿子醋	300ml/袋	王屋山	2014-08-22	總酸	3.31 g/100mL	≥4.0g/100mL