西安飲食服務（集團）股份有限公司西安飯莊

西安飯莊建于1929年，素以“陜菜正宗”、“陜西風味大全”聞名于世，是全國餐飲百強企業(yè)，AAAAA級中國綠色飯店。曾接待過周恩來，葉劍英等黨和國家領導人，張學良、楊虎城等愛國將領及老舍、柳青等文化名流。上個世紀七十年代，在周總理的親切關懷下進行了擴建，并由著名文學家郭沫若題寫了店名。

西安飯莊技術力量雄厚，擁有特級廚師、等級廚師、服務師近百名，名廚主理傳統(tǒng)名菜、新派陜菜、創(chuàng)新引進菜、風味小吃上千種，是陜菜精華與三秦美味的薈萃之所。其中，既有被譽為“長安第一味”的“葫蘆雞”、“溫拌腰絲”等榮獲國家“金鼎獎”的陜西特色名菜，又有被評為“中華名小吃”的“泡泡油糕”、“金線油塔”、“黃桂柿子餅”等風味小吃，以及聞名中外的“中華名宴”——陜西風味小吃宴、“中國名宴”——長安八景宴、盛唐皇宴等五大宴席，成為海內外朋友品味陜西人文歷史、感受地方飲食文化的必到之處。

經過近八十年的長足發(fā)展，西安飯莊現已成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務、旅游及食品生產為一體的國際餐飲名店，擁有西安飯莊總店、西安飯莊和平路店、西安飯莊關中人家、常寧宮休閑山莊與西安飯莊食品分公司五家企業(yè)，形成了一業(yè)為主，多元發(fā)展的經營態(tài)勢。

西安飯莊全體員工熱忱歡迎各界朋友光臨！

主要產品

（1）西安飯莊傳統(tǒng)十大名菜

葫蘆雞、桃花腰絲、三皮絲、上湯雞米海參、煨魷魚絲、水晶蓮菜餅、蘭花釀金錢發(fā)菜、枸杞燉銀耳、奶湯鍋子魚、口蘑桃仁氽雙脆

（2）西安飯莊十大名點

千層油酥餅、金線油塔、泡泡油糕、棗肉沫糊、火晶柿子餅、薺菜春卷、蔥花大肉餅、大肉鍋貼、小籠素蒸餃、大肉臊子面

（3）西安飯莊新派十大名菜

上湯扒鮑魚、海參扒鵝掌、灌湯龍蝦球、貝尖魷魚絲、蟹斗扒刺參、太極八寶、沙窩魚頭、秦椒肉蟹、三絲魚翅、竹笙桂魚

（4）西安飯莊部分特色創(chuàng)新菜點

火焰羊肉、特色桂魚、銀絲豆腐羹、鴻運當頭、筍干拌臘肉、花開富貴、蝦仁吐司、喜慶餅、糜子涼糕、吉利盞等

（5）西安飯莊五大宴席

長安八景宴、陜西風味小吃宴、盛唐皇宴、宮廷長壽宴、西府小吃宴

（6）西安飯莊食品工業(yè)產品

黃桂稠酒、月餅、綠豆糕、粽子、方便菜肴、各類蒸碗

質量與信譽放心承諾

1、依法經營，照章納稅，不偷稅、漏稅。

2、對于賓客，無論其職位、身份如何，賓客至上，質量第一，竭誠服務是飯店對員工的基本要求，不以任何理由或原因冷淡、怠慢、頂撞、諷刺、刁難、挖苦賓客。

3、不購進、不加工、不經銷、不出售假冒偽劣、霉爛變質、過期的原輔材料、飯菜、商品。

4、為賓客提供的各類宴席、包飯、風味套餐、零菜供應，做到配備品種公開、收費標準公開、由客人自主選擇。

5、各類快餐、小吃品種、醬菜冷盤、煙酒飲料，實行統(tǒng)一的標價牌、標價簽管理，做到明碼數量，明碼標價，一貨一簽、貨簽對位，使賓客自由選購，滿意放心。

6、飯菜定價堅持成本核算，備有各類菜品、小吃配料標準、成形質量標準，并嚴格依據執(zhí)行。

7、嚴格飯店衛(wèi)生質量管理，全店不發(fā)生食物中毒事件。

8、嚴格飯店服務收費管理，全店不發(fā)生隨意收費，附加收費問題。

9、嚴格飯店物價計量管理，全店不發(fā)生短斤少兩、克扣損害消費者利益的問題。

10、加強設施設備管理，全店不發(fā)生因設施設備維修管理不當而出現的人身傷害事故。

11、加強飯店內部保衛(wèi)與安全預防管理工作。對隨時可能發(fā)生危及飯店安全或危及賓客生命財產安全的因素快速反應及時排除，確保賓客住宿和就餐安全。

12、賓客批評性、建議性意見閱示、歸類分析、采納整改、答復處理率達到100%，重大質量賓客投訴，落實專人調查處理，并使賓客得到滿意的答復。

主要產品：陜西地方風味名優(yōu)菜點及黃桂稠酒等系列工業(yè)化食品

網址：www.xafanzhuang.com