攀枝花市“質(zhì)量月”多部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)守護(hù)校園食品安全

9月“質(zhì)量月”活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育和體育局、公安局、衛(wèi)生健康委、城管執(zhí)法局等五部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，聚集校園食品安全突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)，“六個(gè)強(qiáng)化”扎實(shí)開(kāi)展為期一個(gè)月的秋季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，讓廣大師生吃得安全、吃得放心，切實(shí)守護(hù)校園食品安全。

一是強(qiáng)化食品安全自查。制訂學(xué)校食品安全自查清單，督促全市 352 所學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）開(kāi)展自查，排查隱患，保證設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常；加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称酚绕涫沁M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返墓芾?，原則上不得制售冷食類(lèi)、生食類(lèi)、裱花糕點(diǎn)以及四季豆、鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。二是強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)排查。市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，清理規(guī)范不符合經(jīng)營(yíng)條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營(yíng)主體。市城管執(zhí)法局以校園周邊 50 米為重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展錯(cuò)時(shí)突擊檢查，嚴(yán)查食品攤販亂擺攤設(shè)點(diǎn)行為，截至目前，共檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位 578 家次，排查治理風(fēng)險(xiǎn)隱患 115 個(gè)次。三是強(qiáng)化教育培訓(xùn)考核。市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育和體育局聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食品安全知識(shí)培訓(xùn)，以學(xué)校校長(zhǎng)、分管副校長(zhǎng)、食堂食品安全管理人員為重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象并組織現(xiàn)場(chǎng)抽考，對(duì)考核不合格的食品安全管理人員堅(jiān)決不予上崗，截至目前，共培訓(xùn)抽考全市學(xué)校校長(zhǎng)或分管副校長(zhǎng)及市直屬學(xué)校食品安全管理人員 360 余人。四是強(qiáng)化地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。在全市學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂推行實(shí)施攀枝花市地方標(biāo)準(zhǔn)——《單位食堂管理標(biāo)準(zhǔn)》，督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全全過(guò)程管理；將“光盤(pán)行動(dòng)”“減油減鹽減糖”等內(nèi)容落實(shí)到場(chǎng)所設(shè)施配備、菜品的加工制作等環(huán)節(jié)，倡導(dǎo)文明健康生活，提升學(xué)校食堂食品安全水平。五是強(qiáng)化社會(huì)共治共建。在今年底完成全市學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂“明廚亮灶”實(shí)施率 100%的基礎(chǔ)上，積極推進(jìn)“視頻廚房”向“網(wǎng)絡(luò)廚房”轉(zhuǎn)變，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)向家長(zhǎng)、監(jiān)管部門(mén)、主管部門(mén)、 社會(huì)大眾等公開(kāi)學(xué)校食堂食品加工制作過(guò)程和相關(guān)信息，接受師生、學(xué)生家長(zhǎng)、管理部門(mén)的監(jiān)督。六是強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)合聯(lián)動(dòng)。市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育和體育局組織開(kāi)展秋季學(xué)校食品安全聯(lián)合“雙隨機(jī)”檢查，制定“問(wèn)題清單+責(zé)任清單”推進(jìn)問(wèn)題整改到位。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育和體育局、公安局、衛(wèi)生健康局、城管執(zhí)法局建立完善定期會(huì)商、聯(lián)合執(zhí)法等校園食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，及時(shí)共享相關(guān)信息，共同研究解決問(wèn)題，形成學(xué)校食品安全齊抓共管良好局面。