企業(yè)老總話(huà)“質(zhì)量提升”：永遠(yuǎn)把質(zhì)量放在第一位

茅臺(tái)酒從中國(guó)走向世界，譽(yù)滿(mǎn)全球，已有80多年的歷史，曾傾倒無(wú)數(shù)英雄和文人墨客。茅臺(tái)酒之所以有如此魅力其決定因素是什么呢？我認(rèn)為最重要的是品質(zhì)和質(zhì)量的提升，一個(gè)著名品牌的鑄成有許多因素，而品質(zhì)和質(zhì)量的提升是品牌的靈魂和決定因素。

改革開(kāi)放使得貴州茅臺(tái)酒由起源于赤水河畔的家庭式小作坊的手工釀造，成長(zhǎng)為輝煌燦爛的民族品牌。1978年茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的茅臺(tái)酒已是30多年的陳釀，具有極高的飲用價(jià)值和市場(chǎng)價(jià)值，打開(kāi)一瓶香氣四溢，如果沒(méi)有30多年前傳統(tǒng)工藝流程的堅(jiān)守，沒(méi)有國(guó)酒人高超細(xì)致的工作和追求品質(zhì)與質(zhì)量的提升，沒(méi)有在酒庫(kù)里寂寞等待的30多年，恐怕今天打開(kāi)的這瓶茅臺(tái)就失去了國(guó)酒的品質(zhì)和獨(dú)特的香味。

在茅臺(tái)酒實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展過(guò)程中，一個(gè)很重要的支撐就是茅臺(tái)酒近百年來(lái)始終如一的質(zhì)量提升和追求。

一瓶普通的茅臺(tái)酒從投料生產(chǎn)到出廠，要經(jīng)過(guò)整整5年的時(shí)間。也就是說(shuō)，今天我們?cè)谑袌?chǎng)上銷(xiāo)售的茅臺(tái)酒，早已在5年前就完成了生產(chǎn)。茅臺(tái)酒特殊而復(fù)雜的加工工藝和這必須恪守的5年儲(chǔ)存規(guī)矩，讓茅臺(tái)酒廠的管理者不得不比其他同行們投入更多的謹(jǐn)慎和嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)槟惚仨殞?duì)你5年前的生產(chǎn)細(xì)節(jié)負(fù)責(zé)，也必須對(duì)未來(lái)5年后的產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)負(fù)責(zé)。

茅臺(tái)酒廠在白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的形勢(shì)下，經(jīng)受住了新的考驗(yàn)。茅臺(tái)酒的優(yōu)勢(shì)在于，它獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)和多年來(lái)鍥而不舍的質(zhì)量提升，我們始終堅(jiān)持把酒的品質(zhì)和質(zhì)量提升放在第一位的原則。由于茅臺(tái)酒釀造工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，至少需5年時(shí)間，而其他的酒廠用一年或幾個(gè)月的時(shí)間就能出廠，所以茅臺(tái)酒只能在絕對(duì)保證質(zhì)量，堅(jiān)持品質(zhì)第一和質(zhì)量提升的前提下，通過(guò)不斷的技術(shù)創(chuàng)新、加強(qiáng)管理、提高產(chǎn)量來(lái)增加效益。

現(xiàn)在的茅臺(tái)酒廠，首要任務(wù)還是發(fā)展，但它追求的發(fā)展絕不僅僅是某一個(gè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的單項(xiàng)突破，而是全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展，更是茅臺(tái)品質(zhì)與質(zhì)量提升的發(fā)展。近年來(lái)，隨著食品安全引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注和重視，茅臺(tái)酒更加深刻地認(rèn)識(shí)到，作為一個(gè)具有市場(chǎng)至高地位的民族品牌，一直以來(lái)堅(jiān)持不懈的食品安全生產(chǎn)意識(shí)顯得尤為重要，品質(zhì)和質(zhì)量的提升是企業(yè)的生命線(xiàn)。我一直強(qiáng)調(diào)，要像愛(ài)護(hù)自己的眼睛一樣愛(ài)護(hù)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，要像追求健康一樣追求產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量提升。

國(guó)酒沒(méi)有終身制，茅臺(tái)酒的國(guó)酒地位是由它非凡的品質(zhì)和不斷的質(zhì)量提升決定的，不是由哪位領(lǐng)導(dǎo)封的，因此，茅臺(tái)酒人要堅(jiān)持不懈地努力，在今后的發(fā)展中，繼續(xù)把追求品質(zhì)和質(zhì)量提升放在第一位，永遠(yuǎn)不會(huì)動(dòng)搖。