聚焦“食品包裝”安全

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主持人：共同打造高質量的生活，這里是每周質量報告，大家好。現(xiàn)在商場、超市里的食品，大多都是用塑料來包裝的，而塑料質量的好壞直接關系到食品的安全和消費者的健康。從本周，也就是今年1月1號開始，保鮮膜、一次性餐盒等39種食品包裝產品強制性實施市場準入，也就是常說的QS，沒有跨過這道安全門檻的食品塑料包裝就不能再生產、銷售了。那么規(guī)定實施以后，市場的情況怎么樣呢？我們身邊的食品包裝是不是安全呢？來看記者的調查。

1月1號，也就是在全國范圍內正式對無證生產食品用塑料包裝、容器、工具等制品進行查處的第一天，記者和中國塑料協(xié)會的專家董金獅一道對北京市場上的食品用塑料制品銷售使用情況進行了調查。

董金獅，中國塑料協(xié)會塑料利用專業(yè)委員會副會長，長期從事食品用包裝材料的研究。

記者和專家首先來到了北京市朝陽區(qū)的一家大型超市。據這家超市的負責人介紹，超市里銷售的食品用塑料制品大約有二百個品種，包括水杯、餐盒、保鮮膜、菜板等產品。按照我國《食品用包裝、容器、工具等制品生產許可通則》規(guī)定，首批實施市場準入制度的食品用塑料制品共有39個品種，分為包裝、容器和工具三大類，基本涵蓋了常用的食品包裝。按照規(guī)定，企業(yè)只有通過市場準入制度的審核，獲得工業(yè)產品生產許可證以后，才可以在產品上加印QS質量安全標志。不過，記者發(fā)現(xiàn)這家超市里絕大部分食品用塑料制品都沒有印QS標志，只有一種塑料菜板的包裝上標志有QS。

中國塑料協(xié)會利用專業(yè)委員會副會長董金獅：這個就是有標志了，就是QS，國家質量安全的意思，下邊就是它企業(yè)的證書編號，前邊這兩位是省局的編號，中間這五位是這個企業(yè)的編號，后邊這五位是這個產品種類的編號，一共12位數字。

根據國家質檢總局2007年第23號公告， 2008年1月1日前生產的食品用塑料制品，無論是否加印QS標志，準許合格產品在保質期內繼續(xù)銷售。記者注意到，這家超市里銷售的食品用塑料制品，雖然大部分還沒有印QS標志，不過都是在08年以前生產的。這位超市的負責人表示，目前，超市已經要求所有供貨商從今年1月1號開始，必須要提供由質檢部門頒發(fā)的工業(yè)產品生產許可證的復印件，否則不再允許進入超市銷售。

某超市負責人：這個是一些我們廠家全國工業(yè)產品生產許可證。

記者：這個上邊都有證書編號？

某超市負責人：對證書編號，帶有QS的標志，雖然現(xiàn)在好多廠家他的商品上沒有貼QS標，但是我們要求每個廠家都必須有這個生產許可證，這樣的。有這個生產許可證才容許它進入我們的賣場。

記者與專家一道先后走訪了六家商場和超市，發(fā)現(xiàn)銷售的食品用塑料制品加印QS標志的品種都不多。隨行的專家通過直觀的檢測方法對部分產品的質量做了初步鑒別，發(fā)現(xiàn)這幾家商場超市經銷的食品用塑料制品，無論有沒有QS標志，質量上大體都沒有問題。商場超市銷售的產品比較規(guī)范，那么，批發(fā)市場的情況怎么樣呢？

東方盛澤東郊農副產品批發(fā)市場，是北京市最大的食品包裝批發(fā)市場之一，這里經營食品用塑料制品的攤點有400多家。

中國塑料協(xié)會塑料利用專業(yè)委員會副會長 董金獅：(這是)QS標志，編號有沒有打呢？就是這個企業(yè)獲證的證書的編號。

記者：這是只有標志，現(xiàn)在沒有編號。

店鋪老板：編號它沒在上面打。

中國塑料協(xié)會塑料利用專業(yè)委員會副會長 董金獅：以后編號得打在上面，編號也打在上面。你只有QS(標志)不能證明是哪家的東西，大家都打QS(標志)的話，不能證明是誰的東西。

這家批發(fā)市場經銷的食品用塑料制品主要是快餐盒、塑料袋以及保鮮膜。調查發(fā)現(xiàn)，一部分印有QS標志的產品已經開始在市場上銷售，絕大部分產品的質量較好，只有個別產品存在質量問題。而在另一家批發(fā)市場，情況卻大不相同。

記者：這個質量怎么樣呢？

中國塑料協(xié)會塑料再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：你聞有味道。

記者：啊，一股塑料嗆鼻的味。

董金獅：對，嗆鼻的味。這個袋也有點臟，一般，質量不是特別好。你看(保鮮膜)打不開，打不開質量就不太好。你看不好撕開。

記者：撕不下來。真是撕不下來。

董金獅：就是說，使用起來不好使用。強度差。你看，這個質量就比較差。

記者：一撕就撕開了。

董金獅：以后，你們進貨要看這個。

攤位老板：這個明白。

明白就不要擺在這里了。

經過現(xiàn)場鑒別，專家發(fā)現(xiàn)，這家批發(fā)市場中許多商戶經銷的塑料餐盒、保鮮膜都是劣質產品，一些劣質餐盒還添加了廢舊塑料和工業(yè)石蠟，而保鮮膜則存在強度和韌性較差的問題。

通過走訪調查，記者發(fā)現(xiàn)在市場銷售環(huán)節(jié)，印有QS標志的食品用塑料制品的種類和數量都比較少。產品質量方面，商場超市總體較好，批發(fā)市場的情況則是參差不齊。

實際上，我們日常接觸的食品用塑料制品，除了在商場超市里購買的以外，用的最多的就是外出就餐時打包用的塑料餐盒。1月2號，在晚上就餐的高峰時間，記者和專家一道又走訪了北京市的部分餐飲企業(yè)。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長 董金獅：從外觀上還是可以，這個產品。因為它這個質量還是不錯的，符合環(huán)保要求的，也符合現(xiàn)在的安全要求，我看這硬度強度都不錯，這個后邊有編號，這個編號就是質量安全的證書的編號。

記者：已經有 QS 標志？

有QS標志，而且有它的編號了。就是說使用起來就更放心了，這個企業(yè)已經通過國家的審核了。

記者隨后又來到幾家高檔餐館和大型連鎖餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)這些餐館里所用的塑料餐盒質量可靠，有的餐館已經開始使用帶有QS標志的餐盒了。那么，作為數量更為龐大的中小型餐館情況又會是怎樣呢？

1月3號，在北京市海淀區(qū)，記者和專家一道隨機調查了多家中小餐館和快餐攤點。

中國塑料協(xié)會塑料再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：這是發(fā)泡餐盒，國家已經明令禁止的。(這個餐盒)質量特別差，你看，一碰就破，你看，一捏就碎了。

在中午就餐的兩個小時里，記者和專家調查了十多家中小餐館和快餐攤點，結果發(fā)現(xiàn)，只有一家餐館提供的塑料餐盒質量沒有問題，而使用印有QS標志餐盒的，則一家都沒有。

負責組織實施食品用塑料制品市場準入制度的部門是國家質檢總局食品生產監(jiān)管司，在副司長王紅的辦公室里就擺放著一些從工廠和市場上收繳回來的劣質奶瓶和塑料袋。

國家質檢總局食品生產監(jiān)管司副司長王紅：這個就是我們從執(zhí)法現(xiàn)場帶回來的問題奶瓶，它是用回收光盤和有毒塑料生產出來的，它不透明，而且有異味，直接影響到孩子的身體健康。那么你再看這個，這個是我們在巡查和暗訪中，在街邊的小攤點，還有小餐飲店里頭發(fā)現(xiàn)，他們直接用這種塑料袋盛裝食品，它有很濃的異味，刺激人的感官，而且它是有毒的。

王紅，國家質檢總局食品生產監(jiān)管司副司長，具體負責食品相關產品質量監(jiān)管工作。

記者：您為什么把這個(奶瓶和塑料袋)專門帶了回來。

國家質檢總局食品生產監(jiān)管司副司長 王紅：因為它對我們的觸動非常大，它不僅影響到食品的安全，而且直接影響到孩子的安全。由此，我們覺得應該將它作為一個立法，作為一個監(jiān)督工作來側重來監(jiān)管。

據王紅介紹，與玻璃、陶瓷等其他材料相比，塑料制品的生產中如果使用劣質原料或超量使用添加劑，更容易使一些有害物質轉移到食品里，風險相對較大。另一方面，全國生產食品用塑料制品的企業(yè)大約有3700多家，其中，十人以下的小企業(yè)、小作坊占到三分之一左右，監(jiān)管難度較大。

國家質檢總局食品生產監(jiān)管司副司長王紅：這樣他可能今天生產食品包裝，明天可能就會生產日用化工品，像這個拖鞋呀，遮陽板啊，這樣很難控制它。

針對監(jiān)管中的難點和存在的問題，食品用塑料制品準入制度從企業(yè)的生產條件、管理規(guī)范、檢測評價等方面進行嚴格把關。其中對衛(wèi)生標準的要求已經基本達到食品生產企業(yè)的水平。在管理規(guī)范方面，甚至細致到規(guī)定上衛(wèi)生間后必須重新更衣、洗手、消毒后才允許回到車間。對于產品檢測方面的要求也是準入制度中一個關鍵環(huán)節(jié)，除了規(guī)定企業(yè)對每個批次的產品都要進行檢測之外，還要求定期接受質監(jiān)部門的抽檢。

國家質檢總局食品生產監(jiān)管司副司長 王紅：那么有一些小企業(yè)，或者不法企業(yè)可能為了降低成本，用一些回料、用一些不合格的原料生產，或者在生產的過程中，過量添加了不安全的物質。所以呢我們要求生產企業(yè)定期要跟我們指定的檢驗機構進行檢驗數據的比對，這樣適時地控制他的成分的安全性。

據介紹，在全國3700多家食品用塑料制品生產企業(yè)中，取得了工業(yè)產品生產許可證的企業(yè)有1000 多家，處于申請審核過程中的約有 2000多家。除此之外，一些小企業(yè)小作坊仍然沒有申請生產許可證或者根本無法通過審核。按照強制性規(guī)定，從2008年1月1號開始，這些企業(yè)就不得再生產已經列入市場準入制度的39種食品用塑料制品。

有關部門表示，除了監(jiān)督準入制度的實施之外，還將針對銷售劣質產品和小作坊違規(guī)生產等情況進行集中查處打擊。

主持人：據統(tǒng)計，我們國家每年塑料快餐盒的使用量大概是120多億個，保鮮膜2萬多噸，奶瓶2000多萬個。而塑料食品袋每天就要用掉10億個?？梢哉f我們每個人幾乎每天都離不開這些塑料食品包裝，食品包裝引起的健康問題也越來越受到關注。

家住北京的徐女士有一個八個月大的兒子，特別喜歡喝奶粉。不過，兩個月前，孩子卻不愿意喝奶粉。

徐女士：剛開始給他喝奶粉的時候他不太愛喝，后來我們發(fā)現(xiàn)是奶瓶有點味道，然后給他換了一個，現(xiàn)在還好一點。

換了奶瓶以后，孩子就開始喜歡上喝奶粉了。家里人把那個有怪味的奶瓶找了出來，結果被專家當場鑒定為劣質產品。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：這個奶瓶是我們以前用過是吧？這個奶瓶質量就不好，劣質奶瓶強度差，你看，手一捏就變形，容易變形就說容易把手劃傷了，另外透明度差，它里面有很多雜質，聞起來有味道，劣質奶瓶一般都有味道。

其實，作為使用最為廣泛、種類最多的食品包裝、器具，食品用塑料制品中容易出現(xiàn)質量問題的不僅僅是奶瓶。在徐女士家中，食品用塑料制品大概有十幾種。那么這些產品的質量怎么呢？

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：這個太空杯很多人都在用，就是劣質的，也是用廢塑料生產的。一看比較臟，有雜質。打開以后聞，有味道。你聞是不是？(是。)

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：味道挺大的。(沒錯。)

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：塑料袋最好不要用帶顏色的，黑色的、紅色的、最好不要裝食品，這些顏色的色料容易掉顏色，裝了含油的或者是熱的東西容易溶解出來。

專家一一檢查后發(fā)現(xiàn)，這十幾種食品用塑料制品中劣質產品就有五種，包括塑料袋、餐盒、奶瓶、塑料杯等產品，而根據徐女士家人的介紹，這些劣質塑料產品恰恰是平時使用最頻繁，與食品接觸最多的。

徐女士家的情況并非個案。2007年6月份，北京環(huán)境科學學會對北京市場上以快餐盒為主的食品用塑料制品質量做了一次大范圍調查，調查涵蓋生產領域和銷售使用環(huán)節(jié)，涉及農貿批發(fā)市場、超市、學校、餐飲企業(yè)等各類企事業(yè)單位，結果令人擔憂。

中國塑料協(xié)會塑料再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：經過大量調查以后發(fā)現(xiàn)北京市場上目前餐盒的用量每天大概在兩百萬只左右，而這兩百萬只里邊合格的餐盒基本上占20%左右。

這次調查也表明大型的商場超市和餐飲企業(yè)所用產品整體質量相對較好，農貿批發(fā)市場、中小餐館產品質量問題相對多一些。近幾年的國家質量監(jiān)督抽查也顯示，相對于玻璃、木頭等其他材料，食品用塑料制品的總體合格率是最低的。2007年的抽查合格率不到70%。

據專家介紹，目前實施市場準入的39種食品用塑料制品中，質量抽查合格率比較低的主要是快餐盒、塑料袋等幾類產品。存在的問題主要有三個方面，首先是企業(yè)為了降低成本用工業(yè)級的原材料代替食品級的原材料。第二個方面是企業(yè)違規(guī)使用添加劑，比如加入工業(yè)級的碳酸鈣、滑石粉和石蠟。第三個方面則是在印刷過程中使用含有苯類、甲苯類物質的油墨，這樣的油墨容易滲透到食品中。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：如果企業(yè)用工業(yè)級的原材料代替食品級的原材料，大部分的單體濃度都會超標，對人體有一定的危害，有些甚至有致癌作用。有些企業(yè)加入工業(yè)級的石蠟、碳酸鈣等等，那么也對人體有很大危害，像石蠟里面的多環(huán)芳烴就是世界衛(wèi)生組織明確列入致癌(物質)目錄里面的物質。如果使用工業(yè)級的碳酸鈣，長期使用會造成(患)膽結石、腎結石的安全隱患。

主持人：家家都離不開塑料食品包裝，那么，鑒別一次性餐盒、保鮮膜這些家里常用的塑料食品包裝有什么竅門呢？我們來看看專家有什么好辦法。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：：一般我們說，合格的產品就是光潔度、亮度比較好，強度比較好，一捏，它有一定的強度，手撕，撕不爛。強度很好，而且，聞呢也沒有什么味道。劣質的餐盒，像這樣的，一般來講就是說，我們總結了一些順口溜，手摸軟綿綿。這樣的盒，一摸很軟，一摸軟綿綿，沒有彈性，輕輕一撕就破裂，你看這沒有撕，就裂，一聞，一聞一股刺鼻的異味。

除了用手撕的方法鑒別以外，專家還介紹，消費者在家里可以做個小試驗來進一步鑒別塑料餐盒質量的好壞。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：：這個劣質的餐盒強度比較差，扔下去以后呢，到時候，一攪拌，你看，沉下去了。這是我?guī)淼暮细竦牟秃?，這個實驗呢，我們叫沉水試驗，就是剪碎了放到水里面，攪一下。沉下去的就是不合格的，漂上來的就是合格的。為什么會這樣？因為沉到水的這些塑料一般加入礦物質，像碳酸鈣、滑石粉，比重比較重。這些東西很便宜，幾百塊錢一噸，而塑料上萬塊錢一噸，那么它成本降低了但它比重大，大于一，沉下去了，而純的原料比重小于一，就上來了。

一般劣質的塑料袋主要兩個特點，第一個來講就是說里邊雜質比較多，就是說我們對著光線看，里邊有好多的黑點或者雜質點。一般都用廢塑料生產的，如果是帶顏色的塑料袋盡量不要使用。第二個來講，就是說聞一下味道，這一聞很大的刺鼻的異味。

另外，專家介紹，消費者在家里也可以用棉球沾一些食用油，在有色塑料袋上擦拭，容易脫色的就是劣質塑料袋。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅：一般這樣蹭上幾十下，有時多的，最多一百下，它就會發(fā)紅，可以對照一下，很明顯紅了。

保鮮膜也是生活中最常用的一種食品用塑料制品。專家介紹，用PE材料制成的保鮮膜，可以安全使用，而用PVC材料制成的保鮮膜不應該接觸油脂，也不可以加熱，需謹慎使用。通過燃燒的方法可以鑒別這兩種保鮮膜。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長 董金獅：在燃燒的過程中，如果滴油、煙霧比較小的是PE保鮮膜，煙霧比較大、不滴油的是PVC保鮮膜。

主持人：國家質檢總局介紹，保鮮膜、一次性餐盒等39種塑料包裝產品是首批被列入QS市場準入制度的食品相關產品，今后，還會有更多和食品相關的產品進入市場準入的監(jiān)管范圍，安全的門檻也會更高。