陳化糧做“鮮”米粉

一、記者調(diào)查：

人常說酒是陳的香，而大米要是陳了，不但不香，反而有毒，連喂雞、喂豬都不好，奇怪的是在貴陽一些較大的糧食市場里，有來自全國各地的陳糧，這些陳糧買的還不錯(cuò)，這些陳糧爛谷怎么這么暢銷，買了它，又能做什么哪？

在貴陽市的大多數(shù)大米市場上，一般大米的價(jià)格在每斤1塊1左右，然而在貴陽市甘蔭塘市場里不少大米只賣8毛錢左右一斤，比市場平均價(jià)低了近30%。

記者：這米多少錢一斤？

商販：7毛7

目前各地的糧食價(jià)格看漲，為什么這家市場的大米價(jià)格不但不漲，反而比市場平均價(jià)格還低了不少呢？

甘蔭塘市場是貴陽市最大的糧食市場之一，在市場東南角有一個(gè)巨型倉庫，里面堆滿了成袋的稻谷，這里的工人告訴我們這些谷子都是很長時(shí)間的陳谷子了。

記者：這個(gè)能看出來是老谷子嗎？

工人：能看出來。

記者：這個(gè)有幾年了？

工人：起碼得有7、8年了，9、10年了。

記者：起碼得有7、8年了？

工人：應(yīng)該是，這米都黃了。

記者：這米打出來應(yīng)該有黃（曲霉素）了吧？

工人：應(yīng)該黃，打出來應(yīng)該含黃（曲霉素）了。

記者：這里有多少？

工人：最起碼有幾十噸，一個(gè)車皮。

記者；一個(gè)車皮？

工人；對。

這些陳化稻谷散發(fā)著刺鼻的霉味。工人告訴我們像這樣的谷子在他們的市場里還有很多，這些谷子在這里就能就地處理。在距離這個(gè)倉庫幾十米遠(yuǎn)的地方，就有一個(gè)大型打米廠，打米廠的工人們說，他們加工的都是旁邊倉庫里拉來的陳谷子。

記者：這是新谷子吧？

老板：不是，不是，舊的，甘蔭塘那個(gè)（陳化的）稻谷，前幾天被人全部訂完了。

記者：已經(jīng)賣出去了，已經(jīng)訂了。

這就是用陳化稻谷加工出來的大米，專家指出，陳化米中的黃曲霉菌代謝會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，而黃曲霉素是一種劇毒物質(zhì)。黃曲霉素的毒性是氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍。而且黃曲霉毒素有很強(qiáng)的致癌性。這正是國家不允許陳化糧流入口糧市場的主要原因。

工人告訴記者，由于陳化米顏色發(fā)黃，外觀上與新大米的差別十分明顯，因此他們這里的陳化米都要拉到別的小打米廠里經(jīng)過加工才能往外賣。

記者幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)在一個(gè)糧食市場的角落里找到了一家小型的打米廠。這里的老板告訴我們雖然是打米廠，但是他們這里從來就不打谷子，而是專門加工從附近倉庫里拉來的陳化米。

加工的過程很簡單，就是給用拋光機(jī)給陳化米“拋光”。

老板告訴我們，拋光只是為了使陳化米由黃色變成正常大米的顏色。

記者：（陳化米）拋完光效果怎么樣？

老板：效果好。

記者：這個(gè)加工完一點(diǎn)都看不出來是吧？

老板：對，看不出來。

這些經(jīng)過了拋光的陳年老米，搖身一變就成了顏色白凈的新米，被裝進(jìn)了準(zhǔn)備好的編織袋中。記者注意到，這些袋子上標(biāo)稱的生產(chǎn)地址是湖北某地，這里的工人講，為了不被別人發(fā)現(xiàn)，陳化米在包裝袋上也做了文章。

工人：想寫哪里就寫哪里。

記者：想寫哪都行，是吧，這市場上的米是不是多數(shù)都隨便寫？

工人：你想寫哪里就寫哪里。

記者：不一定是真的？

工人：都不是真的，全部不是真的。

在這家打谷廠所在的市場里，陳化米被包裝一新后就地出售。記者注意到經(jīng)過精心包裝的陳化米，在這家大米市場上的價(jià)格仍然比正常米價(jià)每斤低了2毛多錢。據(jù)經(jīng)銷者介紹，正是由于價(jià)格低，這些加工好的陳化米賣得非常好。記者就遇到了一位前來買米的人，他一次就買了兩千斤這種低價(jià)的大米。

記者跟蹤這輛前來買米的車七拐八拐，車子最后開進(jìn)了貴陽恒豐公司的大院里。只見幾名工人一會(huì)工夫就把米搬進(jìn)了屋子，記者一打聽原來這里是貴陽恒豐公司的食堂，這些經(jīng)過了拋光處理的陳化米就堂而皇之的成了員工們的盤中餐。公司的員工告訴我們這種大米不太好吃。

記者：這米吃著怎么樣？

工人：不好吃。

在調(diào)查中記者還發(fā)現(xiàn)，一部分陳化米經(jīng)過簡單翻新后被當(dāng)作新米出售。而另外一部分陳化米沒有經(jīng)過任何的處理就在貴陽的一些糧食市場里公開出售。

在貴陽市甘蔭塘、五里沖等幾家糧食市場里賣的陳化米來自全國不同的省份。

老板：這都是很長時(shí)間的了，這里都是陳米。

記者：這米都陳了，是吧？

記者：這是哪里的米呀？

老板：江西的。

記者：（米）一般都是哪里的？

老板：湖南、湖北的，還有安徽、江西的。

這些沒有經(jīng)過處理的陳化米又是準(zhǔn)備賣給誰的呢？記者在甘蔭塘市場上走訪時(shí)，一些經(jīng)銷商告訴我們，這些廉價(jià)的陳化米都被貴陽市的一些米粉廠買走了，而且有的米粉廠只買這種陳化米。

老板：新米他們都說不好，普遍的新米不出糧。

根據(jù)陳化糧經(jīng)銷商提供的線索，記者隨即走訪了貴陽市的近十家米粉廠。在貴陽市解放路上的這家米粉廠，做米粉的米就泡在大池子里，記者注意到，池子里的米顏色有很大的差別。這些是顏色白凈的新米，而其余顏色明顯發(fā)黃的則是陳化米。

記者：這顏色怎么這么明顯不一樣呢？

工人：不一樣。

記者：為什么不一樣？

工人；有的加的是新米，有的沒有加新米。

記者：米不一樣？

工人：對。

而在附近的這家米粉廠這位姓陳的老板則坦然告訴記者，他這里根本就沒有新米，用的都是時(shí)間很長的陳化米。

米粉的加工工藝很簡單，就是把大米打碎后直接用機(jī)器壓成面條的形狀。在加工車間里，記者注意到，加工米粉的陳化米又黑又黃，可是加工出來的米粉卻又白又亮。這是怎么回事呢？

記者：顏色的問題可以解決嗎？

老板：顏色的問題簡單的很。

在記者的一再追問下，這位老板告訴我們只要添加一種化工原料，就可以輕而易舉的讓又黑又黃的陳化米做出又白又亮的米粉。

老板：是一種化工原料。

記者：哦，是一種化工原料？

老板：哪里都有賣的。

記者；哪里都有賣的。

老板；是化工原料，也是食物用品。

記者：到底是化工原料還是食物用品？

老板：是化工原料，但是放在這里面不會(huì)藥倒人。

這種化工原料究竟是什么呢？

經(jīng)過了幾天的觀察，記者發(fā)現(xiàn)，工人們在加工米粉時(shí)，每次都要把這個(gè)水桶里的白色液體加入米漿當(dāng)中。這種液體引起了我們的注意，老板告訴我們，這就是他們使用的化工原料，他還說這種原料原本不是液體而是固體，隨后一名工人從屋子里拿出了幾塊白色的東西，扔進(jìn)桶里溶解。

記者：這是什么東西？

老板：雕白塊。

記者：這就是雕白塊是吧？

老板：對，哪家都要用，做米粉的都要用。

老板：都用這個(gè)，不用不行，不用不白，我跟你說實(shí)話。

在記者調(diào)查的近十家米粉加工廠中，有7家在用陳化糧做米粉的過程中使用了雕白塊。隨著調(diào)查的深入，記者發(fā)現(xiàn)在貴陽市，用陳化大米加工米粉的廠家使用的不僅僅是吊白塊，在這位唐老板的米粉廠里記者就發(fā)現(xiàn)，這里生產(chǎn)米粉還要加別的東西，但是老板說，加的這種東西威力巨大，不能放太多。

老板；加多了不行。

記者：50斤大米就放這么多。

老板：對。

記者：這是干什么的？

老板：這是增加筋性的。

為了了解這種化工原料到底是什么，記者跟蹤這位老板來到了他購買這種原料的地方。然而化工店老板也不肯吐露詳情，他只告訴記者，這是一種危險(xiǎn)、有毒的工業(yè)用品。

老板：這個(gè)放一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。

顧客：這個(gè)在米粉里大概加多少？

老板：你只放這么一點(diǎn)，米粉翻來翻去都不會(huì)斷，但是這個(gè)是工業(yè)上用的，你千萬不要放多。

記者把這些白色的粉末送到中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)技術(shù)研究所，經(jīng)專家鑒定，這種所謂的粘性劑是一種砷化合物。

然而就是這種以陳化米為主要原料，添加了雕白塊，砷化合物等有毒的化工原料的米粉，在貴陽的一些市場上十分暢銷。在澎家灣市場，僅這一家店每天就能賣出米粉200斤以上。

記者：這米粉賣的怎么樣？

老板：一天200多斤300斤。

記者：不加（雕白塊）的發(fā)黃發(fā)黑是吧？

老板：對，發(fā)黃發(fā)黑，黃的黑的沒有人要。

記者：都愿意要白的（加了雕白塊的），是吧？

老板：你拿好的（發(fā)黃的）給他，他說你這個(gè)不好，你拿不好的（發(fā)白的）給他，他說你這個(gè)好得很。

二、權(quán)威訪談：中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局檢驗(yàn)研究所的仲維科先生

主持人：把新米和陳化米放到一起是很容易區(qū)別的,但假如都把他們做成米粉就很難區(qū)分了。今天，我們就請到了中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局檢驗(yàn)研究所的仲維科先生，您好。

專家:你好。

主持人:剛才我們看到陳化米是有毒的,他們做米粉的時(shí)候又加入有毒物質(zhì)雕白塊,這就等于是毒上加毒.如果長期吃的話會(huì)出現(xiàn)什么樣的情況?

專家:是的。陳化米本來就不能用于食用,再加上雕白塊可以說是毒上加毒。陳化米主要是含有一些致癌的黃曲霉毒素,雕白塊本身也是一種致癌物質(zhì),這樣加到一塊,如果人長期食用就會(huì)大大增加患癌癥的比例。

主持人:陳米有很多種,那什么樣的陳米就不能吃?

專家:像片子中看到這樣的,發(fā)了霉的,放了七、八年這樣的大米肯定是不能食用的。其實(shí)，我們國家對儲備糧有嚴(yán)格的規(guī)定。我們國家規(guī)定，每年至少要淘汰三分之一以上的儲備糧，即使這樣的儲備糧在出庫之前，也要經(jīng)過質(zhì)量檢驗(yàn)部門嚴(yán)格的檢驗(yàn)，只有那些符合標(biāo)準(zhǔn)的，沒有變霉的糧食才能夠用于食用。

主持人：它們做成米粉是很難區(qū)分的，那我們買米的時(shí)候應(yīng)該注意什么？

專家：主要是聞一下米的味道，如果我們聞一下有霉味的話，那這米是肯定是不能食用的。有一些商販為了掩蓋掉這股霉味，加了一些其他的香精，如果我們聞到有其他香味的話，也應(yīng)該引起我們的注意。

主持人：剛才片子里我們看到有些商販把這些米拋光了，這還能看出來嗎？

專家：這主要是加了些礦物油。這時(shí)候我們最好用手摸一下，如果有粘粘的感覺，這種米很可能就是加了些礦物油，像這樣的大米我們是絕對不能買的。

主持人：好。謝謝您來到演播室。剛才我們在片子里看到這些廠家是想盡招數(shù)讓變黃變黑的大米變白，讓米粉變白，但是他們的良心是越變越黑了，不過黑了心的人走哪也別忘了這么一句話——莫伸手，伸手必被捉。在上一期的節(jié)目中，我們對河南西華縣的一些葡萄酒廠生產(chǎn)假葡萄酒的情況進(jìn)行了報(bào)道，節(jié)目播出后，當(dāng)?shù)卣⒓闯闪⒘艘粋€(gè)專項(xiàng)治理小組，對片子中涉及的企業(yè)進(jìn)行了查處，同時(shí)還查獲了假葡萄酒2500件，還有包裝物和標(biāo)簽等9600個(gè)。在這里，我們希望觀眾朋友繼續(xù)通過手機(jī)短信給我們提供新聞線索。

三、質(zhì)量警示：買內(nèi)墻涂料、防水材料要防偽劣

選購內(nèi)墻涂料裝修房子，大家都知道要買環(huán)保產(chǎn)品，尤其是它的有害物質(zhì)ＶＯＣ的含量要符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，于是市場上就出現(xiàn)了ＶＯＣ含量非常低的涂料，有的甚至說自己的產(chǎn)品不含ＶＯＣ，這樣的涂料是不是就一定質(zhì)量可靠呢？國家質(zhì)檢總局今天公布的2003年第三季度內(nèi)墻涂料質(zhì)量抽查結(jié)果說，盡管這次被抽查的產(chǎn)品有害物質(zhì)含量都合格，有的甚至比國家標(biāo)準(zhǔn)要求低很多，但產(chǎn)品抽樣合格率只有76.6%，原因是市場上出現(xiàn)了劣質(zhì)的環(huán)保涂料，大家選購時(shí)要特別小心。

這次共抽查了北京、天津、上海、江蘇、浙江、廣東6個(gè)省、直轄市的47家企業(yè)的產(chǎn)品，存在的主要問題是：有的內(nèi)墻涂料的耐擦洗性能差，一般來說，好的涂料涂在墻上，用水擦洗上千次都不會(huì)掉粉，但這次抽查發(fā)現(xiàn)有的劣質(zhì)涂料擦洗45次就掉。專家說，這些企業(yè)為了追求超低ＶＯＣ含量，在沒有好的技術(shù)做保證的條件下，一味地減少化學(xué)助劑，結(jié)果降低了產(chǎn)品的綜合性能。還有的內(nèi)墻涂料的對比率不達(dá)標(biāo)，很難遮蓋住墻體上的污點(diǎn)，影響裝飾效果；國家質(zhì)檢總局這次就公布了7種不合格產(chǎn)品和它們的生產(chǎn)企業(yè)，一起來看一下：

北京銀達(dá)王涂料有限公司

“綠樹”牌 耐擦洗環(huán)保乳膠漆 （22千克/桶） 　

北京市京西涂料廠“藍(lán)鷹”牌

內(nèi)墻耐擦洗乳膠漆 （30千克/桶）

上海行西涂料廠“紅牡丹”牌

耐洗擦高級乳膠漆 （18升/桶）

江蘇常州市武進(jìn)漕橋鳳溝助劑化工廠

內(nèi)墻乳膠漆（無商標(biāo)） （70千克/桶）

江蘇南京華麗化工涂料有限公司 “大祥”牌

澳麗美內(nèi)墻高級墻面漆 （851型 20千克/桶）

江蘇無錫市申力化工涂料有限公司

“大宅門”牌 內(nèi)墻乳膠漆 （B型 18升/桶）

天津市海濱化工廠 “久川”牌 乳膠漆（HU88型 20千克/桶）

專家提醒消費(fèi)者在買內(nèi)墻涂料的時(shí)候除了要留意這幾種不合格的產(chǎn)品外，還可以采取一看、二聞、三擦洗的辦法，看一看涂料有沒有沉淀物和結(jié)塊，聞一聞?dòng)袥]有臭味和強(qiáng)烈的刺激味，有的話就別買，三擦洗就是把涂料涂在水泥地板上，等它干了后用抹濕布去擦，擦不掉的就是好涂料。

樓房漏不漏水，關(guān)鍵看所用的防水材料質(zhì)量好不好。國家質(zhì)檢總局今天公布的建筑防水材料質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，產(chǎn)品抽樣合格率是75.9%。

這次抽查了北京、天津、山東、河南、重慶、江蘇、廣東7個(gè)省、直轄市的近30家企業(yè)的產(chǎn)品，存在的主要問題是有的產(chǎn)品不夠結(jié)實(shí)，拉力強(qiáng)度最低的只有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的1/10，用了這樣的材料就很難保證防水效果；另外質(zhì)檢人員還發(fā)現(xiàn)了以次充好的防水材料。國家質(zhì)檢總局公布了4種不合格產(chǎn)品和它們的生產(chǎn)企業(yè)，我們來看一下：

天津市邦泰防水工程有限公司

“邦泰”牌 （7.5米×1米 SBS I PY PE4）

天津市禹紅建筑防水材料有限公司

“禹紅”牌 （7.5米×1米 SBS I PY PE4）

江蘇高郵市防水材料廠

“熊貓”牌 （10米×1米 SBS I PY PE3）

山東濰坊市晨鳴新型防水材料有限公司

“晨鳴”牌 （10米×1米 SBS I PY S3）

四、專家解讀："健康"住宅內(nèi)涵廣

“健康”這兩個(gè)字本來是針對人的生理和心理狀況而言的，現(xiàn)在“健康”又被引入到住宅建設(shè)當(dāng)中。各種關(guān)于健康住宅的評比很多，而健康住宅對購房者的吸引力也很大。那么，什么才是健康住宅呢？是不是像開發(fā)商所宣傳的通風(fēng)好、采光好、低密度的住宅就是真正意義上的健康住宅呢？

近一段時(shí)間以來，中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)接到了許多關(guān)于商品房在銷售過程中虛假廣告的投訴，其中有相當(dāng)一部分涉及住宅“健康”的問題。比如板樓說通風(fēng)、郊區(qū)講環(huán)境，靠山臨水的宣傳空氣質(zhì)量 ，那么這些售房廣告中的“綠色住宅”、“低密度住宅”是否就是真正意義上的健康住宅呢？國家住宅與環(huán)境工程技術(shù)研究中心副總工程師仲繼壽多次參與國家住宅方面法規(guī)的制定。同時(shí)作為國家《健康住宅建設(shè)技術(shù)要點(diǎn)》的主編之一，他非常明確地指出，健康住宅不是一種概念，而更多的是指技術(shù)應(yīng)用和產(chǎn)品的進(jìn)步。

仲繼壽說：“社會(huì)上有許多把低密度住宅或者說郊區(qū)住宅、高綠化率住宅理解為健康住宅，實(shí)際上是片面的，健康住宅實(shí)際上是在滿足基本建設(shè)要素的基礎(chǔ)上，通過提升健康要素，從更多的方面，比如說人們的心理上的、社會(huì)適應(yīng)性上的、道德上的，當(dāng)然也包括提升生理上的各個(gè)層次需求，我們把它叫做健康住宅?！?

世界衛(wèi)生組織對“健康住宅”的一些基本條件做出了規(guī)定：包括建材和裝修材料的安全性、房屋的換氣功能、每天不低于3小時(shí)的采光，保障居住者的健康等等。

仲繼壽介紹，“健康住宅包含的范圍很廣，它既包括居住環(huán)境的健康性，同時(shí)還包括居住環(huán)境的社會(huì)性。居住環(huán)境的健康性比較好理解，你比如說基地的環(huán)境：無輻射、沒有噪音，也適合建設(shè)；你比如說室內(nèi)空氣質(zhì)量：包括通風(fēng)、采光等等。居住環(huán)境的社會(huì)性，也就說第一個(gè)能達(dá)到犯罪預(yù)防的目的，第二個(gè)人們回到這個(gè)社區(qū)，能不能緩解或者減輕壓抑。你比如欄桿盡量做到通透，人站在任何一個(gè)地方，都看不到視覺死角，他就覺得周圍很安全。”

專家指出現(xiàn)階段在我國對于健康住宅還處在研究的過程中，“健康住宅”還沒有公認(rèn)的國家標(biāo)準(zhǔn)。中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴與法律事務(wù)部主任王前虎提醒消費(fèi)者注意，要理性的對待商家宣傳的健康住宅。

仲繼壽說：“所謂健康樓盤，按道理它應(yīng)該是一個(gè)消費(fèi)者入住之后對房屋心理和生理的一種感受，他才能夠認(rèn)定是不是能夠保障消費(fèi)者的健康，而開發(fā)商則利用健康樓盤的這個(gè)概念，實(shí)際上是開盤之前的一種宣傳，也就是說主觀的宣傳一種概念，而不是客觀事后一種認(rèn)定?！?

像人的健康一樣，“健康住宅”并不是簡單的一個(gè)概念，而是有特定的內(nèi)涵和標(biāo)準(zhǔn)。真正的“健康住宅”在滿足了基本建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)還注重居住者的心理感受，心理健康，這是一種更高境界的要求。作為開發(fā)商，要賣“健康住宅”不僅要用“健康”的標(biāo)準(zhǔn)去建住宅，更要用“健康”的方式去引導(dǎo)人們的消費(fèi)。