有機南充 “碳”索未來
增強有機產(chǎn)業(yè)質(zhì)量意識 推進“天府糧倉”高質(zhì)量發(fā)展

9月11日，中國質(zhì)量檢驗協(xié)會碳中和綠色發(fā)展專業(yè)委員會會長、中國富碳農(nóng)業(yè)首席科學(xué)家袁東來教授應(yīng)邀出席由四川省南充市人民政府主辦，西充縣人民政府、國際有機農(nóng)業(yè)亞洲聯(lián)盟等有關(guān)單位承辦的2023西充亞洲有機產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會，并以“有機農(nóng)業(yè)起源于中國”為題發(fā)表學(xué)術(shù)演講。

袁東來教授指出，質(zhì)量是發(fā)展之基、利民之舉、強國之策。金秋九月，為全面貫徹黨的二十大精神，落實《質(zhì)量強國建設(shè)綱要》部署，深入推動全民質(zhì)量行動，促進質(zhì)量強國建設(shè)，國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合中央宣傳部、國家發(fā)展改革委等25個部委（部門、單位）共同主辦的2023年全國“質(zhì)量月”活動正在神州大地有序開展。南充市人民政府在全國“質(zhì)量月”活動期間舉辦2023西充亞洲有機產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會，既是貫徹落實全國“質(zhì)量月”活動的安排，也是圍繞有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面推進實施《質(zhì)量強國建設(shè)綱要》，增強有機產(chǎn)業(yè)質(zhì)量意識、推進“天府糧倉”高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新發(fā)展大會，更是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于質(zhì)量方面的重要論述，實施有機產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升行動、加強有機品牌建設(shè)、增強質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施效能、提高全民質(zhì)量素養(yǎng)，切實營造人人重視“有機質(zhì)量”、人人參與“有機質(zhì)量”的良好氛圍，共同加快推進建設(shè)質(zhì)量強國。

四川自古就有“天府之國”的美譽，是我國西部地區(qū)唯一的糧食主產(chǎn)省。2022年6月，習(xí)近平總書記在四川視察時就強調(diào)，成都平原自古有“天府之國”的美稱，要嚴守耕地紅線，保護好這片產(chǎn)糧寶地，把糧食生產(chǎn)抓緊抓牢，在新時代打造更高水平的“天府糧倉”。

在大會中，袁東來教授以“有機農(nóng)業(yè)起源于中國”為主題發(fā)表了主旨學(xué)術(shù)演講，并就下述相關(guān)觀點和與會代表進行了分享。

社會的命脈是經(jīng)濟，自然生態(tài)的命脈則是碳。我們的地球被稱為碳星球，因為地球所有的生命體中，碳是基礎(chǔ)元素，由碳為框架形成的有機質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。 碳是生命之本，自然萬物的生長和繁衍，實際上是碳循環(huán)的不同表現(xiàn)形式。

土壤有機質(zhì)是指各種形態(tài)存在于土壤中的所有含碳的有機物質(zhì)，包括土壤中各種動、植物殘體與微生物體及其分解和合成的各種有機物質(zhì)。土壤有機質(zhì)一般主要是指有機殘體經(jīng)微生物作用形成的一類特殊的、復(fù)雜的、性質(zhì)比較穩(wěn)定的高分子有機化合物；“腐殖質(zhì)”有機質(zhì)本身就是養(yǎng)分的儲藏庫，同時深刻地影響土壤的物理、化學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)。

土壤有機質(zhì)也深刻影響著土壤的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)。豐富的有機質(zhì)下，土壤可以形成穩(wěn)定的大量的有機無機復(fù)合體，具有良好的土壤結(jié)構(gòu)，不僅抗土壤侵蝕，也為根系提供理想的水分和空氣條件。最主要的是土壤有機質(zhì)是土壤中各種大大小小生物的碳源和能源，豐富的有機質(zhì)下，土壤中自然形成龐大的食物網(wǎng)，構(gòu)建健康的生態(tài)系統(tǒng)，這個龐大的生態(tài)系統(tǒng)是土壤活力的來源，從養(yǎng)分轉(zhuǎn)化直到病蟲害控制，都起著極為重要的作用。

科技進步讓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)插上了翅膀，甚至可以“為所欲為”，譬如人類已開始對傳統(tǒng)的栽培與馴化物種實施跨界跨門跨綱的轉(zhuǎn)基因手術(shù)。然而，這種科技進步的代價也是十分巨大的，比如農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜污染了生態(tài)環(huán)境，使用農(nóng)藥化肥造成了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的嚴重退化。更嚴重的是那些有大量農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因片段殘留的食物，通過生物放大作用進入了人體而造成了消費者身體素質(zhì)嚴重下降。我們一方面生產(chǎn)大量廉價的食物，一方面生產(chǎn)了大量人類吃的藥物，同時醫(yī)院也人滿為患。過去幾十年很少聽到的癌癥、不孕不育、性早熟，今天成了媒體的熱點詞匯。鑒于此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)出了“讓農(nóng)業(yè)回歸自然”的呼聲。

袁東來教授特別指出，有機農(nóng)業(yè)起源于中國。雖然近代有機農(nóng)業(yè)是從發(fā)達國家興起的，他們走過了工業(yè)化的彎路，對天然有機食品寄予了厚望。然而，西方人提出有機農(nóng)業(yè)是借鑒了中國人的傳統(tǒng)智慧。早在1909年，當(dāng)時美國農(nóng)業(yè)土地管理局長King考察了中國的農(nóng)業(yè)，總結(jié)出中國數(shù)千年可持續(xù)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗，于1911年寫成了《四千年的農(nóng)民》一書。中國農(nóng)業(yè)興盛不衰的關(guān)鍵在于中國農(nóng)民的勤勞、智慧和節(jié)儉，善于利用時間和空間提高土地利用率，并以人畜糞便和農(nóng)場廢棄物堆積漚制成肥料等還田培養(yǎng)地力。進入20世紀90年代后，世界有機農(nóng)業(yè)進入快速增長期，已成為一種全球性的運動，美國聯(lián)邦政府頒布了《有機食品生產(chǎn)條例》。歐盟委員會于1991年通過 了歐盟有機農(nóng)業(yè)法案（EU209291），1993年成為歐盟法律，在歐盟15個國家統(tǒng)一實施。北美、澳大利亞、日本等主要有機產(chǎn)品生產(chǎn)國，相繼頒布和實施了有機農(nóng)業(yè)法規(guī)。1999年，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）與聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）共同制定了《有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標識和銷售準則》。2005年4月，中國出臺了第一個有機產(chǎn)品國家標準（GBT19630-2005），對有機生產(chǎn)、加工、標志和銷售以及管理體系四個方面進行了明 確的規(guī)定。

當(dāng)前，很多從事有機農(nóng)業(yè)的專家學(xué)者乃至認證機構(gòu)，都忘記了西方人是從中國人的傳統(tǒng)智慧中得到啟發(fā)，發(fā)明了有機農(nóng)業(yè)，有機農(nóng)業(yè)的正宗源頭其實在中國。事實上是在40年前中國農(nóng)產(chǎn)品基本上都是有機食品。

對于當(dāng)今為什么要大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)這個話題，袁東來教授指出：有機食品在生產(chǎn)階段，沒有農(nóng)藥和化肥等化學(xué)物質(zhì)的污染，避免了轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對生物多樣性和全球基因庫的破壞，不讓生長激素、農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因生物、抗生素及其他化學(xué)品來污染食品，為人類提供高營均衡、含豐富維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、次生代謝產(chǎn)物的食物，增強人類的抗病能力而少吃藥少跑醫(yī)院。也許有人認為不依靠化肥農(nóng)藥的有機農(nóng)業(yè)會減產(chǎn)，其實不然，如果利用好富碳農(nóng)業(yè)的技術(shù)，不但不會減產(chǎn)，而是能夠增產(chǎn)。通過富碳農(nóng)業(yè)的理論和方法論將全國各地工業(yè)排放的二氧化碳捕集后運用到青山綠水，比如樹木、糧食、茶葉、花卉、瓜果蔬菜、中藥材等，通過光合作用固碳，產(chǎn)生出幾倍的干物質(zhì)，造福當(dāng)?shù)厝嗣翊龠M綠色經(jīng)濟發(fā)展，摸索出一條工業(yè)排碳用農(nóng)業(yè)來固碳的良性可持續(xù)發(fā)展，達到陰陽平衡，為世界的可持續(xù)發(fā)展摸索出一條寶貴經(jīng)驗。最關(guān)鍵的是，有機農(nóng)業(yè)還可增強人與人之間、人與環(huán)境之間、人與其他生物之間的和諧。

袁東來教授在演講中還提出，標準是經(jīng)濟活動和社會發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家基礎(chǔ)性制度的重要方面，標準引領(lǐng)是一個國家步入高質(zhì)量發(fā)展、參與高質(zhì)量競爭的重要標志。中國有機產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展，要優(yōu)化標準供給結(jié)構(gòu)并推進標準供給由政府主導(dǎo)向政府與市場并重轉(zhuǎn)變，強化國家、行業(yè)和團體、地方標準的配套銜接。南充市是國家重要的商品糧和農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，更要充分發(fā)揮“有機質(zhì)量”標準化在全面推進鄉(xiāng)村振興中的基礎(chǔ)性和引領(lǐng)性作用，健全“有機質(zhì)量”標準體系，強化標準實施，構(gòu)建協(xié)同機制，為全面推進鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)“有機質(zhì)量”強國、整體提升農(nóng)業(yè)有機產(chǎn)業(yè)標準化水平。

袁東來教授最后特別指出，2023西充亞洲有機產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會要以標準創(chuàng)新推動國內(nèi)外農(nóng)業(yè)有機產(chǎn)業(yè)標準互聯(lián)互通，交流中國農(nóng)業(yè)有機產(chǎn)業(yè)標準化經(jīng)驗，貢獻中國有機產(chǎn)業(yè)標準化方案，以標準化推動農(nóng)村共同富裕，讓廣大農(nóng)民共享發(fā)展成果。在實踐工作中，要進一步發(fā)揮標準化技術(shù)組織作用，支持有機產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)組織開展鄉(xiāng)村振興標準體系研究，特別要著力開展鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域有機產(chǎn)業(yè)國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地、國家有機產(chǎn)業(yè)標準驗證點、國家級質(zhì)量標準實驗室的建設(shè)，搭建高水平標準創(chuàng)新研發(fā)平臺，逐步形成上下貫通、全面覆蓋的鄉(xiāng)村振興有機產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)支撐體系。

袁東來教授還在大會中呼吁，中國有機產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展要從地域背書向質(zhì)量背書轉(zhuǎn)變。綠色有機是農(nóng)業(yè)的底色，富碳是農(nóng)業(yè)的底盤，富碳農(nóng)業(yè)把中國有機產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新標準向更高層次躍升，既重數(shù)量、更重質(zhì)量，既重產(chǎn)量、更重產(chǎn)能，既重生產(chǎn)、更重生態(tài)，全社會通過推進富碳農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式加快中國有機產(chǎn)業(yè)全面綠色轉(zhuǎn)型和標準化建設(shè)，推動中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變，堅定不移推進質(zhì)量強國建設(shè)，為建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家筑牢堅實基礎(chǔ)，為提振全球有機產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進世界共同繁榮、保護人民健康作出積極貢獻。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、國家市場監(jiān)督管理總局認證認可研究中心、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、國家市場監(jiān)督管理總局認證監(jiān)管司、中共四川省委組織部（四川省委人才辦）、四川省發(fā)展和改革委員會、四川省市場監(jiān)督管理局、四川省鄉(xiāng)村振興局、四川省生態(tài)環(huán)境廳和中共南充市委組織部、南充市發(fā)展和改革委員會、南充市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、西充縣人民政府、國際有機農(nóng)業(yè)亞洲聯(lián)盟、食品農(nóng)產(chǎn)品跨境服務(wù)統(tǒng)采平臺與南充市市場監(jiān)督管理局、南充市鄉(xiāng)村振興局、南充市生態(tài)環(huán)境局、南充市經(jīng)濟合作和外事局、中國食品安全報社的代表同有關(guān)專家、部分駐華使領(lǐng)館、國際機構(gòu)負責(zé)人等300余人參加本次大會。