美國牛肉重返中國市場遇挫 售貨員稱口感差懂行人不買

《證券日報》記者此前曾對美國牛肉告別中國14年之后再次回到中國市場進(jìn)行報道，時隔近一個月之后，記者再次走訪北京線下門店時發(fā)現(xiàn)，呼聲很高的美國牛肉在北京市場可謂“高開低走”，記者在線下門店觀察的半個小時里，幾乎沒有消費(fèi)者前去問詢。

“這個（美國牛肉）價格太高，選購的消費(fèi)者不多，外觀上看，和其它地區(qū)的牛肉相比，顏色深，有牛肉消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者，更傾向買鮮牛肉。”銷售人員對記者介紹。

從生產(chǎn)到分裝耗時近兩個月

美國牛肉重返中國市場的消息傳出是在今年5月份。國務(wù)院新聞辦在5月12日召開的新聞發(fā)布會上，財政部、商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人宣布了中美雙方就農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、金融服務(wù)、投資和能源等領(lǐng)域的問題已經(jīng)達(dá)成的十項(xiàng)共識，其中，中國將盡快允許進(jìn)口美國牛肉的消息，最遲不晚于今年7月16日。

查閱公開報道可知，此后，陸續(xù)有線上生鮮企業(yè)和線下賣場宣布引進(jìn)美國牛肉，物美也在7月末宣布，引進(jìn)美國進(jìn)口牛肉。不過，從《證券日報》記者此前走訪的結(jié)果來看，線下平臺并未大面積鋪貨進(jìn)行銷售。

價格上來看，以引進(jìn)美國牛肉的物美對外發(fā)布的消息為例可知，美國進(jìn)口牛肉在物美的售價約為每斤58元至158元。

從記者走訪的情況來看，目前北京市場銷售的美國牛肉產(chǎn)品中，品類較少，且和國內(nèi)產(chǎn)品相比，價格偏高，這在一定程度上影響了銷售情況，“美國牛肉的價格太貴，買的顧客不多，而且，這些進(jìn)口牛肉是冷凍，口感上要比鮮肉差一些。”賣場的工作人員介紹。

在一個線下賣場，記者看到，一批產(chǎn)自美國的牛肉產(chǎn)品，生產(chǎn)日期顯示為今年的6月28日，保質(zhì)期24個月；分裝日期是今年的8月16日，保質(zhì)期為自分裝日期起12個月。“從生產(chǎn)到分裝就用了將近兩個月，冷凍產(chǎn)品的口感要差一些的，真正懂牛肉的顧客也不買這個。”賣場的銷售人員稱。

走訪情況來看，進(jìn)口牛肉產(chǎn)品從生產(chǎn)到分裝耗時較長是共性，例如，在和美國牛肉放在同一個柜臺銷售的原產(chǎn)地是烏拉圭的一款牛肉產(chǎn)品中，產(chǎn)品標(biāo)簽顯示，生產(chǎn)日期是在今年3月15日至4月1日，保質(zhì)期24個月；分裝日期是今年8月18日，保質(zhì)期自分裝日期起12個月。

國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)業(yè)效率仍需提升

據(jù)《證券日報》記者此前和行業(yè)人士交流的信息可知，對于這個價格，高出了此前市場人士的預(yù)測，因此，行業(yè)預(yù)測的“價格戰(zhàn)”并未出現(xiàn)，但是，美國牛肉進(jìn)口對國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)帶來的沖擊依然存在。

綜合各方觀點(diǎn)可知，美國牛肉對我國養(yǎng)殖企業(yè)的影響，主要集中在品牌認(rèn)知、產(chǎn)業(yè)效率提升等方面。

卓創(chuàng)資訊分析師王程程此前在接受《證券日報》記者采訪時提及，雖然此前行業(yè)預(yù)想的低價狀況沒有出現(xiàn)，但是，對美國牛肉進(jìn)口要求嚴(yán)格，就過濾了低質(zhì)量牛肉沖擊市場的可能，在這種情況下，國內(nèi)企業(yè)必然要提升產(chǎn)品質(zhì)量，來應(yīng)對可能出現(xiàn)的競爭變化。