制止飲食浪費要“說”更要“行”

飯?zhí)美?，剩菜剩飯堆滿了潲水桶；餐館里，吃了小半就丟棄的飯菜時?？梢?；大排檔上，食物被棄，滿地狼藉。今日的中國，物質無疑是更豐富了。而飲食的浪費現(xiàn)象，也日漸突出。

一粥一飯，來之不易。飲食浪費現(xiàn)象如此觸目驚心，令人痛心，引起了習近平總書記的高度重視，近日他專門強調：要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

飲食浪費，原因是多方面的。在文化習俗上，餐桌上要講面子、講規(guī)格的陋習，往往使人們超出實際需要去點菜，造成巨大浪費。在習慣上，從小物質豐富、缺乏正確教育引導，造成部分年輕人不愛惜糧食，形成隨手丟棄的壞習慣。在有的單位或者學校食堂里，打飯不是按照人們的實際飯量和需要，而是強行統(tǒng)一標準，造成飯量小或胃口不佳的人們，不得不把飯菜倒掉造成浪費。

要制止飲食浪費，我們要針對這些原因對癥下藥，拿出不同的辦法。要“說”，要教育，要形成節(jié)約的氛圍；更要“行”，要有創(chuàng)新的辦法、做法，要有剛性的制度約束。

對于好面子、講規(guī)格造成的浪費，我們要不斷宣講新時代的新觀念、新文化，講行結合、知行合一，通過廣大群眾踐行“以節(jié)約為榮、以浪費為恥”的新風尚，破除落后的習俗文化。南海向來有務實、低調、勤儉的良好風氣，我們要傳承好，發(fā)揚光大這種佳風良俗。近年來，佛山、南海大力推行“光盤行動”，已經取得了良好成效，要繼續(xù)長期推行。

對于物質豐富后，人們不愛惜糧食的心理，我們要從小教育，讓“節(jié)約課程”常駐南海的幼兒園、小學、中學校園，講清楚我國是個人口大國，糧食始終是國家安危所在，對糧食安全的危機意識一刻也不能放松。講清楚“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”知道“粒粒皆辛苦”，知道尊重和節(jié)約別人的勞動成果，既是個人美德，也與國家、民族的強大、復興緊密相連。

對于食堂、餐館里的一些不合理的點餐、打飯的做法，要創(chuàng)新有實效的做法，切實改變浪費現(xiàn)象。比如，在學校食堂、單位飯?zhí)美锒嗤菩邪磦€人飯量自取的自助式取餐。目前，一些餐館也創(chuàng)造性地推出了“半碗飯”，“N減1（客人數(shù)減1）點菜法”等一些做法，收到了明顯成效。

根據總書記的指示，我們還要加強立法，強化監(jiān)督，以剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴厲的懲戒機制，切實遏制公款消費中的各種違規(guī)違紀違法現(xiàn)象，并針對部分學校存在食物浪費和學生節(jié)儉意識缺乏的問題，切實加強引導和管理，培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約良好美德。

“成由節(jié)儉敗由奢”，一飯一菜，厲行節(jié)儉，看似個人生活小事，實是國家成敗大事。如果我們每個人都充分認識這個道理，都在生活中堅持踐行，那節(jié)省出來的涓涓細流、那日常養(yǎng)成的細微“小善”，就會匯聚成一股推動國家進步富強的磅礴力量。