怎樣辨別真假魚(yú)粉？
2018年04月16日 11:16????信息來(lái)源：http://www.ipraction.gov.cn/article/xxgk/sjbj/nynz/201804/20180400181954.shtml
標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)粉一般為顆粒大小均勻一致、稍顯油膩的粉狀物，可見(jiàn)大量疏松呈粉末的魚(yú)肌纖維及少量的骨刺、魚(yú)鱗、魚(yú)眼等物。顏色呈淺黃、黃棕或黃褐色，手握有疏松感、不結(jié)塊、不發(fā)黏、不成團(tuán)，有濃郁的烤魚(yú)味和略有魚(yú)腥味。如果魚(yú)粉表面深褐色，有油臭味，是脂肪氧化的結(jié)果。如果魚(yú)粉有氨臭味，可能是儲(chǔ)藏中脂肪變性。如果魚(yú)粉色澤灰白或灰黃，腥味較濃，光澤不強(qiáng)，纖維狀物較多，粗看似灰渣，易結(jié)塊，粉狀顆粒較細(xì)且多成小團(tuán)，觸摸易粉碎，不見(jiàn)或少見(jiàn)魚(yú)肌纖維，則為摻假魚(yú)粉，需進(jìn)一步檢驗(yàn)。
標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)粉一般為顆粒大小均勻一致、稍顯油膩的粉狀物，可見(jiàn)大量疏松呈粉末的魚(yú)肌纖維及少量的骨刺、魚(yú)鱗、魚(yú)眼等物。顏色呈淺黃、黃棕或黃褐色，手握有疏松感、不結(jié)塊、不發(fā)黏、不成團(tuán)，有濃郁的烤魚(yú)味和略有魚(yú)腥味。如果魚(yú)粉表面深褐色，有油臭味，是脂肪氧化的結(jié)果。如果魚(yú)粉有氨臭味，可能是儲(chǔ)藏中脂肪變性。如果魚(yú)粉色澤灰白或灰黃，腥味較濃，光澤不強(qiáng)，纖維狀物較多，粗看似灰渣，易結(jié)塊，粉狀顆粒較細(xì)且多成小團(tuán)，觸摸易粉碎，不見(jiàn)或少見(jiàn)魚(yú)肌纖維，則為摻假魚(yú)粉，需進(jìn)一步檢驗(yàn)。
相關(guān)閱讀：
- 遠(yuǎn)離直播間“賭石”和“洗金”（2023-11-11）
- 1個(gè)批號(hào)產(chǎn)了多個(gè)“娃”化妝品“一號(hào)多用”忽悠消費(fèi)者（2023-11-06）
- 山東：持續(xù)打擊“刷單炒信”虛假宣傳（2023-09-07）
- 天津：“刷單炒信”虛假?gòu)V告成為焦點(diǎn)（2023-09-07）
- 網(wǎng)紅奶茶“鹿角巷”回應(yīng)7000多家山寨店：商標(biāo)注冊(cè)時(shí)被假店鉆了法律空檔（2022-02-18）
京公網(wǎng)安備 11010502043458號(hào)