武漢一些絞肉機(jī)竟成“斷指機(jī)”

4月17日上午，湖北省武漢市硚口區(qū)皮子街集貿(mào)市場(chǎng)4-21號(hào)肉攤傳出一聲慘叫，攤主陶師傅左手4根手指，瞬間被簡(jiǎn)易電動(dòng)絞肉機(jī)齊刷刷地切斷。當(dāng)時(shí)，陶師傅正往絞肉機(jī)里塞肉，不料左手卻碰到機(jī)內(nèi)的滾軸刀片。她的弟弟聞聲關(guān)閉機(jī)器電源，可是滾軸刀片已將陶師傅的左手咬死。經(jīng)過近10分鐘的人工逆向退轉(zhuǎn)，幾近疼暈過去的陶師傅取出了血肉模糊的左手，除拇指外的4根手指僅剩皮肉與指根相連。雖經(jīng)醫(yī)院急救，陶師傅左手的4根手指仍被截掉。

據(jù)救治陶師傅的武漢普愛醫(yī)院初步統(tǒng)計(jì)，僅今年，該醫(yī)院每月接診此類傷者3至4例，均為手指被刀器致傷，且傷口的斷面平整。如果就診及時(shí)，斷指再造后成活率較高，但是被絞肉機(jī)絞斷的手指，其再造成活率則非常低，不得不進(jìn)行截指治療。

記者看到，陶師傅肉攤的絞肉機(jī)標(biāo)有“鳳飛”牌字樣，機(jī)器由電機(jī)與皮帶驅(qū)動(dòng)，使用滾軸刀片。這臺(tái)絞肉機(jī)的放肉口直徑約10厘米，直接與刀片相通，沒有遮攔。集貿(mào)市場(chǎng)其他10多家肉攤攤主使用的都是與陶師傅同類型的絞肉機(jī)。

據(jù)介紹，攤主們使用的這種“直通式”絞肉機(jī)，是從當(dāng)?shù)貜N具機(jī)械批發(fā)市場(chǎng)購買的，每臺(tái)價(jià)格在200元至400元，有的用了兩三年，有的用了七八年。他們?cè)谫徺I的時(shí)候，對(duì)于產(chǎn)品是否合格、安全性能是否可靠都沒考慮過。除了陶師傅，該集貿(mào)市場(chǎng)前后已有3名攤主被“直通式”絞肉機(jī)絞斷手指。

在操作演示中，一名攤主小心翼翼把一斤瘦肉塞入絞肉機(jī)，不到10秒就被絞成肉泥。這位攤主說，只要小心操作就不會(huì)絞到手，就怕熟能生巧后馬虎大意。去年年底，攤主李師傅稍不留神，右手食指就被絞肉機(jī)眨眼間絞斷。可現(xiàn)在，李師傅仍在繼續(xù)使用這臺(tái)絞肉機(jī)。

武漢市硚口區(qū)皮子街集貿(mào)市場(chǎng)管理辦公室王經(jīng)理告訴記者，由于使用這種“直通式”絞肉機(jī)，該市場(chǎng)迄今斷指事故已有多起。“直通式”絞肉機(jī)成了名副其實(shí)的“絞手機(jī)”。

根據(jù)攤主提供的線索，記者走訪了當(dāng)?shù)氐膹N具機(jī)械批發(fā)市場(chǎng)，并在幾家店內(nèi)找到了這種“直通式”絞肉機(jī)。這些絞肉機(jī)上標(biāo)有廠家粘貼的合格證和廠址，并有使用說明書，均稱產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單耐用，每小時(shí)出肉量可達(dá)200公斤?？墒牵浾吒鶕?jù)上面標(biāo)示的有關(guān)信息給廠家打電話時(shí)，始終無法接通。

武漢市消防部門透露，今年前3個(gè)月，消防部門接到的絞肉機(jī)、壓面機(jī)“咬”手事故已有8例。由于絞肉機(jī)尺寸小，營(yíng)救操作空間相應(yīng)狹小，具有一定難度。在武漢市青年小路一冷鮮肉小店，孕婦吳某在清洗電動(dòng)絞肉機(jī)時(shí)，不慎將右手卡在里面。消防官兵先使用電動(dòng)液壓剪剪斷絞肉機(jī)外面的鋼制漏斗，再用小型手動(dòng)液壓剪割斷螺旋刀槽。

記者從武漢市標(biāo)準(zhǔn)化研究院了解到，電動(dòng)絞肉機(jī)由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，暫未列入國家標(biāo)準(zhǔn)，只有不具強(qiáng)制性的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)此，武漢工業(yè)學(xué)院機(jī)械工程學(xué)院副院長(zhǎng)李詩龍教授說，絞肉機(jī)的原理結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，就是靠電機(jī)帶動(dòng)絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)將物品打碎。國內(nèi)的電動(dòng)絞肉機(jī)是中低檔產(chǎn)品，對(duì)商家來說提升安全性勢(shì)必增加成本，一些使用者為省錢而忽視安全性。他呼吁應(yīng)對(duì)這類產(chǎn)品制定強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，確保安全。