北京明確食品保質(zhì)期臨界時間：期滿前45天為臨界

北京市工商局2月2日表示，北京已有130多家超市設(shè)立“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”，把快到保質(zhì)期的食品集中起來統(tǒng)一銷售。而且，北京市工商局制定的臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度，還對食品保質(zhì)期臨界時間進(jìn)行了明確界定。

北京市工商局《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》明確規(guī)定：商場超市應(yīng)當(dāng)在下列規(guī)定的期限前，將臨近保質(zhì)期限食品進(jìn)入臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)集中陳列和銷售。(一)食品保質(zhì)期為1年以上的，期滿之日前45天；(二)保質(zhì)期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天；(三)保質(zhì)期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；(四)保質(zhì)期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；(五)保質(zhì)期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；(六)保質(zhì)期少于15天的，期滿之日前1至4天。

北京市工商局要求，凡已實行臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度的商場、超市等經(jīng)營主體，要認(rèn)真落實；凡根據(jù)自身實際情況未實行臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度的經(jīng)營主體，要依法依規(guī)切實做好臨近保質(zhì)期限食品的銷售和退市工作。另外，經(jīng)營主體對于現(xiàn)場制售食品的原料、成品以及散裝食品應(yīng)當(dāng)每批次標(biāo)明入庫日期和保質(zhì)期限，出庫銷售應(yīng)盡量做到先進(jìn)先出。每天閉市前應(yīng)對臨近保質(zhì)期限食品進(jìn)行檢查，對未售出的到期食品，應(yīng)當(dāng)及時清點(diǎn)、停止銷售、退貨或銷毀，并做好記錄。