市場監(jiān)管總局：第二季度食品抽檢525258批次 總體合格率97.5%

市場監(jiān)管總局9月14日發(fā)布“關于2018年第二季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告〔2018年 第29號〕”，通告稱，2018年第二季度，全國共完成并公布525258批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結果，檢驗項目全部合格的樣品512159批次，不合格樣品13099批次，樣品總體合格率為97.5%，不合格率為2.5%，與2017年同期基本持平。大宗日常消費品的樣品合格率保持基本穩(wěn)定，其中，糧食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品的樣品合格率分別為：98.6%、98.1%、99.4%、99.8%，高于樣品總體合格率，食用油、油脂及其制品的樣品合格率為97.3%，略低于樣品總體合格率。

從不合格樣品的不合格項目看，仍以超范圍超限量使用食品添加劑和微生物污染、農獸藥殘留超標等三類問題為主，分別占不合格總數的30.3%、25.3%、22.3%。同時，質量指標不符合標準、檢出非食用物質問題占不合格總數的比率，較2017年同期有所減少。針對抽檢不合格樣品，各地食品藥品監(jiān)管部門已督促企業(yè)下架、召回，控制了產品風險，并對違法違規(guī)企業(yè)立案調查、依法處置。

各級食品藥品監(jiān)管部門已公布具體抽檢信息，可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家市場監(jiān)督管理總局公布的抽檢信息可在國家市場監(jiān)督管理總局政府網站查詢，各省級食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在原國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網站“食品抽檢信息”專欄(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查詢。

　　2018年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表

序號	食品種類	樣品抽檢 數量/批次	合格樣品 數量/批次	不合格樣品 數量/批次	樣品 合格率
1	糧食加工品	26322	25942	380	98.6%
2	食用油、油脂及其制品	16702	16249	453	97.3%
3	調味品	18714	18408	306	98.4%
4	肉制品	22913	22480	433	98.1%
5	乳制品	10334	10309	25	99.8%
6	飲料	19761	18999	762	96.1%
7	方便食品	5099	4787	312	93.9%
8	餅干	3417	3386	31	99.1%
9	罐頭	2806	2796	10	99.6%
10	冷凍飲品	1431	1405	26	98.2%
11	速凍食品	5478	5457	21	99.6%
12	薯類和膨化食品	4534	4436	98	97.8%
13	糖果制品	5070	5033	37	99.3%
14	茶葉及相關制品	5550	5514	36	99.4%
15	酒類	20241	19320	921	95.4%
16	蔬菜制品	10993	10206	787	92.8%
17	水果制品	6305	5994	311	95.1%
18	炒貨食品及堅果制品	6266	6079	187	97.0%
19	蛋制品	2496	2482	14	99.4%
20	可可及焙烤咖啡產品	242	242	0	100.0%
21	食糖	1859	1836	23	98.8%
22	水產制品	5286	5187	99	98.1%
23	淀粉及淀粉制品	7009	6666	343	95.1%
24	糕點	25095	24499	596	97.6%
25	豆制品	8716	8572	144	98.3%
26	蜂產品	2523	2478	45	98.2%
27	保健食品	2611	2548	63	97.6%
28	特殊膳食食品	690	678	12	98.3%
29	特殊醫(yī)學用途配方食品	170	168	2	98.8%
30	嬰幼兒配方食品	2452	2444	8	99.7%
31	餐飲食品	61419	57991	3428	94.4%
32	食品添加劑	1533	1526	7	99.5%
33	食用農產品	210540	207372	3168	98.5%
34	其他	681	670	11	98.4%
	合計	525258	512159	13099	97.5%