國家質(zhì)檢總局2005年第48號公告

根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局通過了對廣豐白耳黃雞原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準自即日起對廣豐白耳黃雞實施原產(chǎn)地域保護。

一、地域保護范圍

廣豐白耳黃雞原產(chǎn)地域范圍以江西省廣豐縣人民政府《關于界定廣豐白耳黃雞原產(chǎn)地域保護范圍的函》（廣府字[2003] 144號）提出的地域范圍為準，為江西省廣豐縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)。

二、質(zhì)量技術要求

（一）品種。

白耳黃雞。

（二）飼養(yǎng)管理。

1.密度：1至6周齡25至30只/平方米，7周齡至出欄16至18只/平方米。

2.飼料：天然飼料與配合飼料相結(jié)合。天然飼料為谷物、蟲子、野草、瓜果、水土等；配合飼料：雛雞（1至6日齡），粗蛋白含量18-20%，代謝能11.50-12.30兆焦/公斤；育成雞（7周齡至出欄），粗蛋白15-17%，代謝能11.40-12.20兆焦/公斤。

3.飼養(yǎng)方法：采用放養(yǎng)和圈養(yǎng)相結(jié)合，飲水以武夷山脈的天然礦泉水和境內(nèi)地下水相結(jié)合。

4.出欄時間：90至120日齡。

（三）品質(zhì)特征。

1.體型外貌：體型較小，軀體長，羽毛緊湊，三黃（毛黃、膚黃、腳黃）、白耳、單冠，虹彩桔黃色，肉垂紅色。

2.體重：出殼體重30至35g，出欄體重0.8至1.3Kg。

3.肉質(zhì)指標：蛋白質(zhì)含量≥22%；氨基酸總量≥21000 mg/100g ,其中天冬氨酸≥2000mg/100g，蘇氨酸 ≥900mg/100g ，谷氨酸≥3100mg/100g ，蛋氨酸≥750mg/100g；鋅≥0.85mg/100g，硒≥11.5 mg/100g，鐵≥0.7 mg/100g ，鈣≥40mg/100g。

三、專用標志使用

在廣豐白耳黃雞原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”，須向設在當?shù)刭|(zhì)量技術監(jiān)督局的廣豐白耳黃雞原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申報機構(gòu)提出申請，經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準后，方可使用廣豐白耳黃雞“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術監(jiān)督部門開始對廣豐白耳黃雞實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。

特此公告。