國家質(zhì)檢總局2004年第149號公告

根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局通過了對通江銀耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準自即日起對通江銀耳實施原產(chǎn)地域保護。

一、地域保護范圍

通江銀耳原產(chǎn)地域范圍以四川省通江縣人民政府《關(guān)于界定通江銀耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護范圍的函》（通府函[2004]43號）提出的地域范圍為準，包括通江縣陳河鄉(xiāng)、涪陽鎮(zhèn)、回林鄉(xiāng)、新場鄉(xiāng)、青浴鄉(xiāng)、板橋口鄉(xiāng)、臨江鄉(xiāng)、砥壩鄉(xiāng)、鐵廠河鄉(xiāng)、諾水河鎮(zhèn)、平溪鎮(zhèn)、鐵溪鎮(zhèn)、什字鄉(xiāng)、朱元鄉(xiāng)、新文鄉(xiāng)、長坪鄉(xiāng)、檬壩鄉(xiāng)、河口鄉(xiāng)、空山鄉(xiāng)、永安鎮(zhèn)、泥溪鄉(xiāng)、沙坪鄉(xiāng)、會家鄉(xiāng)、鐘鳳鄉(xiāng)、煙溪鄉(xiāng)、碧溪鄉(xiāng)、長勝鄉(xiāng)、瓦室鎮(zhèn)、浴溪鄉(xiāng)、興隆鄉(xiāng)、藥鋪鄉(xiāng)、毛浴鄉(xiāng)、洪口鎮(zhèn)、九層鄉(xiāng)、松溪鄉(xiāng)、澌波鄉(xiāng)、董溪鄉(xiāng)、中林鄉(xiāng)、板凳鄉(xiāng)、沙溪鎮(zhèn)、鹽井鄉(xiāng)、涼風埡鄉(xiāng)、文勝鄉(xiāng)、勝利鄉(xiāng)、至誠鎮(zhèn)、龍鳳場鄉(xiāng)、長樂鄉(xiāng)、喻家河鄉(xiāng)、芝苞鄉(xiāng)、唱歌鄉(xiāng)、藥洪鄉(xiāng)、新建鄉(xiāng)等52個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）選擇菌種。

從野生銀耳中分離馴化培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣的優(yōu)良菌株。

（二）生產(chǎn)技術(shù)。

1．段木準備：選擇無病蟲害、在向陽條件下生長7年以上樹齡、6cm以上樹徑的青崗樹。

2．接種：4月上旬完成。

3．發(fā)菌：選擇在樹蔭下進行，周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生。溫度應(yīng)保持在25至28°C之間，濕度應(yīng)控制在80%左右，發(fā)菌期為45至60天。

4．選擇耳場：選擇空氣流通、溫暖潮濕的地方。

5．耳場管理：調(diào)節(jié)耳場溫度、濕度和防止病蟲害。

（三）采收加工。

待銀耳耳片完全舒展開后采摘，然后進行清洗、晾干、篩選。嚴禁用硫磺熏蒸。

（四）產(chǎn)品質(zhì)量特性。

1．感觀特色：外形美、色澤好，多雞冠狀，朵大、肉厚、顏色微黃、有玉石感，易于燉化。

2．理化特色：蛋白質(zhì)含量≥7.5%，總糖≥44%，干濕比最低為1:15。

三、專用標志使用

在通江銀耳原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”，須向設(shè)在當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的通江銀耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申報機構(gòu)提出申請，經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準后，方可使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對通江銀耳實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。

特此公告。