寧夏紅山河食品股份有限公司
寧夏紅山河食品股份有限公司位于寧夏吳忠金積工業(yè)園區(qū)清真產(chǎn)業(yè)園，公司于2007年4月成立，注冊(cè)資本3500萬元，主要從事固態(tài)、半固態(tài)調(diào)味料的加工和銷售。截至2013年底資產(chǎn)總額14606萬元，職工170人，主要產(chǎn)品有“紅山河”牌干辣椒制品、火鍋底料、佐餐調(diào)料、油辣椒四大系列40多個(gè)品種，年產(chǎn)能達(dá)到了13000噸。產(chǎn)品主要銷往寧夏及周邊甘肅、陜西、內(nèi)蒙、青海、新疆及河北、山西、鄭州、四川等地。公司通過了ISO9001、HACCP和HALAL FOOD認(rèn)證、出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案登記，是國(guó)家民委、財(cái)政部、人民銀行認(rèn)定的“全國(guó)少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”、自治區(qū)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“自治區(qū)最具成長(zhǎng)型企業(yè)”，產(chǎn)品獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部中國(guó)綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”稱號(hào)，被自治區(qū)評(píng)定為“寧夏名牌產(chǎn)品”，“紅山河”商標(biāo)被評(píng)為“寧夏著名商標(biāo)”，中國(guó)第二屆清真食品穆斯林用品“清真品牌大眾口碑獎(jiǎng)”，“2012中國(guó)最具影響力十大清真品牌”。
寧夏紅山河食品有限公司成立當(dāng)年建成并投產(chǎn)。2009年，公司加大科研資金投入和新產(chǎn)品開發(fā)力度，聘請(qǐng)?zhí)旖蚝退拇ǖ鹊氐恼{(diào)味品專家，廣泛深入市場(chǎng)，研究消費(fèi)動(dòng)向，開發(fā)適銷對(duì)路的新產(chǎn)品，其中半固態(tài)調(diào)味料油辣椒和火鍋底料的研制及開發(fā)取得突破性的進(jìn)展，產(chǎn)品一上市因穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，獨(dú)特的口感，特有的清真民族特色，很快得到市場(chǎng)和消費(fèi)者的肯定，也極大地提高了“紅山河”品牌影響力。
在原料基地建設(shè)方面，公司在新疆、甘肅等辣椒主產(chǎn)區(qū)每年進(jìn)行合同定購(gòu)?fù)猓€與寧夏農(nóng)科院所和甘肅神舟綠鵬種業(yè)有限公司合作，采用統(tǒng)一供種、育苗、集中收購(gòu)的方式，辣椒新品“枸杞辣椒”和“航4”、“航7”在寧夏紅寺堡開發(fā)區(qū)、孫家灘開發(fā)區(qū)、巴浪湖農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行大面積推廣種植取得成功，為公司實(shí)施辣度、色價(jià)指標(biāo)建立辣椒種植基地奠定了基礎(chǔ)。現(xiàn)有辣椒種植基地6000多畝，帶動(dòng)農(nóng)戶500多戶，每年收購(gòu)鮮、干辣椒3萬多噸，安排了大量農(nóng)村閑余勞動(dòng)力，對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、發(fā)展民族地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)起到了積極作用。
品牌建設(shè)方面，公司已在國(guó)家商標(biāo)總局申請(qǐng)并擁有了“紅山河”牌注冊(cè)商標(biāo)7件，并取得3項(xiàng)實(shí)用新型專利，申報(bào)5項(xiàng)發(fā)明專利。公司積極參加國(guó)內(nèi)外的各種展會(huì)，不斷學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)技術(shù)，內(nèi)練功力，外樹形象，同時(shí)利用寧夏的“清真”特色，在自治區(qū)大力發(fā)展清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，開發(fā)了深受廣大穆斯林群眾喜愛的牛肉醬、雞肉醬產(chǎn)品，香味濃郁，食用方便，深受廣大消費(fèi)者喜愛。在科研院所、大學(xué)和專業(yè)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)一步清晰定位后，突出清真特色，加大種植基地建設(shè)，增加銷售力量的投入，提高物流配送的效率，面向全國(guó)市場(chǎng)銷售。經(jīng)過多年的品牌宣傳建設(shè)，“紅山河”系列產(chǎn)品現(xiàn)已銷往全國(guó)11個(gè)省市，成為西部民族地區(qū)的首選品牌。
公司是以辣椒為主要原料生產(chǎn)清真系列調(diào)味料產(chǎn)品的清真食品企業(yè)，公司在成立之初就積極建立質(zhì)量管理體系，于2007年順利通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系運(yùn)行，不斷實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，體系化管理的質(zhì)量管理模式。
通過不斷開展內(nèi)部和外部質(zhì)量管理知識(shí)培訓(xùn)，來提升公司全體員工的質(zhì)量意識(shí)，特別是管理層的質(zhì)量意識(shí)，使質(zhì)量管理體系有效的運(yùn)行。
公司通過技術(shù)研發(fā)，結(jié)合穆斯林飲食文化，編制完成了固態(tài)調(diào)味料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/NHSH0002S、半固態(tài)調(diào)味料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/NHSH0001S和Q/NHSH0003S，并進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)備案。2014年，在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上又建立了《清真(HALAL)半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》。
對(duì)于一個(gè)清真食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量管理而言，原料的把控尤為重要，要對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量保障能力進(jìn)行評(píng)審，既要保證原材料符合清真食品要求，同時(shí)確保原材料的質(zhì)量穩(wěn)定。生產(chǎn)過程控制，已建立了合理的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行，出廠檢驗(yàn)合格率為100%。在上級(jí)主管部門的監(jiān)督檢驗(yàn)中，公司已連續(xù)6年未出現(xiàn)不合格情況。
公司成立以來先后獲得了：中國(guó)質(zhì)量萬里行食品安全示范單位，2009年度寧夏名牌產(chǎn)品，2010年度寧夏著名商標(biāo)，2012年度中國(guó)最具影響力十大清真品牌，2012年度輕紡工業(yè)最具成長(zhǎng)性企業(yè)，2013年度寧夏百姓喜愛的商標(biāo)(品牌)，2013年度中國(guó)清真品牌大眾口碑獎(jiǎng)，2013年度自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)，2013年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，2014年度全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新精品推介活動(dòng)包裝創(chuàng)意優(yōu)秀獎(jiǎng)，2014年度吳忠市清真(Halal)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)試點(diǎn)企業(yè)等。
食品工業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)和世界第一大產(chǎn)業(yè)，寧夏紅山河食品股份有限公司是從事農(nóng)副產(chǎn)品深加工的食品制造業(yè)，公司成立以來認(rèn)真貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等食品安全方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化上述法律法規(guī)的宣傳，提高廣大員工安全生產(chǎn)意識(shí)。建立健全食品質(zhì)量保證體系，加強(qiáng)對(duì)原料采購(gòu)、食品加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，建立食品質(zhì)量可追溯體系和食品召回制度;嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格規(guī)范公司生產(chǎn)條件，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，堅(jiān)持以消費(fèi)者健康、滿意為己任，不斷落實(shí)完善產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作。
一、落實(shí)誠(chéng)信管理工作體系
全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以保障食品質(zhì)量安全和促進(jìn)公司發(fā)展為目標(biāo)，以加強(qiáng)質(zhì)量安全誠(chéng)信為核心，以守法遵章為準(zhǔn)繩、社會(huì)道德為基礎(chǔ)，公司領(lǐng)導(dǎo)身先士卒、以身作則，加快推進(jìn)公司誠(chéng)信體系建設(shè)，增強(qiáng)全公司質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)，提高公司誠(chéng)信保障能力和食品質(zhì)量安全管理水平，促進(jìn)公司健康發(fā)展。一是開展誠(chéng)信建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣貫。二是完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段，提升質(zhì)量檢測(cè)能力;加強(qiáng)食品生產(chǎn)原料管理，建立健全企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，完善食品安全可追溯體系。三是開展企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)自查自糾，建立企業(yè)內(nèi)部誠(chéng)信管理自律機(jī)制。四是總結(jié)完善。
二、建立誠(chéng)信信息收集、處理體系
建立企業(yè)誠(chéng)信信息管理系統(tǒng)，加強(qiáng)自律機(jī)制建設(shè)，制定和完善行規(guī)行約，開展誠(chéng)信宣言、公約、自查或互查等自律活動(dòng)。配備專職或兼職食品安全和誠(chéng)信管理人員，開展重合同、守信譽(yù)、依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)，倡導(dǎo)文明誠(chéng)信經(jīng)商，提高企業(yè)和員工的誠(chéng)信意識(shí)和誠(chéng)信水平，形成有效的企業(yè)自律機(jī)制。同時(shí)，建立企業(yè)失信舉報(bào)制度，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。及時(shí)反映企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)信息。規(guī)范誠(chéng)信服務(wù)機(jī)構(gòu)管理，健全誠(chéng)信服務(wù)機(jī)構(gòu)的服務(wù)監(jiān)督、考核制度，推動(dòng)誠(chéng)信服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展。
三、加強(qiáng)誠(chéng)信宣傳與誠(chéng)信文化建設(shè)
制定年度宣傳計(jì)劃。結(jié)合年度工作重點(diǎn)確定宣傳主題，明確宣傳形式、范圍等內(nèi)容開展專題宣傳活動(dòng)。組織開展知識(shí)培訓(xùn)、法制講座、技術(shù)咨詢、企業(yè)誠(chéng)信文化交流等活動(dòng)，促進(jìn)公司健康發(fā)展。
具體工作：
(一)原材料采購(gòu)管理工作體系
在原材料采購(gòu)方面堅(jiān)持驗(yàn)證、驗(yàn)貨、驗(yàn)質(zhì)、驗(yàn)量，公司主要原材料辣椒來自于新疆、甘肅辣椒生產(chǎn)基地，質(zhì)量?jī)?yōu)良，植物油、牛油也均是國(guó)內(nèi)國(guó)標(biāo)產(chǎn)品，證件齊全，質(zhì)量可靠。輔助材料選用國(guó)家名牌產(chǎn)品，質(zhì)量穩(wěn)定、安全。具體為：
1.采購(gòu)原材料用的車輛、容器保持清潔衛(wèi)生，易腐材料用冷藏(柜)存放;運(yùn)輸中要防塵防蠅，不準(zhǔn)無關(guān)人員搭車。
2.采購(gòu)的原材料中，無腐敗、霉變、有異味、生蟲、污穢不潔或《食品衛(wèi)生法(試行)》第七條規(guī)定的禁售原材料。
3.裝卸原材料時(shí)要講究衛(wèi)生，原材料不準(zhǔn)直接接觸地面，不準(zhǔn)無關(guān)人員參與裝卸，不要在非原材料庫(kù)內(nèi)堆放原材料。
(二)食品安全生產(chǎn)管理體系
產(chǎn)品生產(chǎn)過程中根據(jù)餅干生產(chǎn)工藝流程，嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)操作規(guī)范組織生產(chǎn)，產(chǎn)品生產(chǎn)中不使用任何證件不全、質(zhì)量安全性不明的原材料，不添加任何國(guó)家禁用、有害健康的輔助添加材料，生產(chǎn)人員必須經(jīng)過體檢，工作時(shí)必須戴口罩、手套、安全帽。生產(chǎn)員工要做好“品質(zhì)三員”，即本工序的生產(chǎn)員、上工序的檢驗(yàn)員、下工序的服務(wù)員，時(shí)時(shí)刻刻注意，兢兢業(yè)業(yè)工作，對(duì)任何一點(diǎn)小事都不馬虎，搞好本工序的生產(chǎn)，監(jiān)督上工序的生產(chǎn)，服務(wù)下工序的生產(chǎn)，保證從自己手中流出的產(chǎn)品無品質(zhì)缺陷。
1.產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，要寫好《工序交接單》，無《工序交接單》的產(chǎn)品或半成品下工序不得接收生產(chǎn)。
2.成品經(jīng)檢驗(yàn)合格，包裝人員方可按照指定的包裝規(guī)格包裝產(chǎn)品，包裝人員執(zhí)成品檢驗(yàn)員出具的《成品入庫(kù)單》將成品送到成品倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)。
3.成品倉(cāng)庫(kù)員在入庫(kù)人員出具成品檢驗(yàn)員開具的《成品入庫(kù)單》和《成品檢驗(yàn)報(bào)告》后方可接收產(chǎn)品入庫(kù)，同時(shí)做好《產(chǎn)品入庫(kù)帳》。有特殊情況需要緊急放行的產(chǎn)品，在總經(jīng)理許可放行并出具《產(chǎn)品緊急放行通知書》后，成品倉(cāng)庫(kù)員方可接收無成品檢驗(yàn)員出具《成品入庫(kù)單》的產(chǎn)品。
(三)質(zhì)量檢驗(yàn)管理工作體系
1.認(rèn)真執(zhí)行質(zhì)量管理制度，嚴(yán)肅認(rèn)真地把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
2.正確掌握好產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，熟悉產(chǎn)品工藝要求，認(rèn)真嚴(yán)格檢查各道工序產(chǎn)品，嚴(yán)格把關(guān)，不錯(cuò)檢、漏檢。
3.深入各工序，隨機(jī)抽樣，以預(yù)防為主，協(xié)助班組長(zhǎng)對(duì)工人作技術(shù)指導(dǎo)，減少返工現(xiàn)象，提高產(chǎn)品合格率。
4.定期檢查自己使用的量具和檢驗(yàn)器具，及時(shí)核正誤差，有問題及時(shí)處理，以保證質(zhì)量檢查要求。
5.負(fù)責(zé)本部人員和車間質(zhì)檢員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高質(zhì)檢人員的技術(shù)素質(zhì)。
6.對(duì)違反質(zhì)量管理制度的現(xiàn)象，有權(quán)批評(píng)、制止，并且罰款。
7.經(jīng)常深入各倉(cāng)庫(kù)、車間、班組，檢查原材料及生產(chǎn)成品質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時(shí)與車間班組人員研究，采取有效的處理解決方法，或向上級(jí)反映。
8.學(xué)習(xí)采用和推廣新檢驗(yàn)方法和科學(xué)的質(zhì)量管理方法。
9.整理質(zhì)量原始記錄，建立質(zhì)量檔案，制定工序質(zhì)量管理點(diǎn)，并檢查其執(zhí)行情況。
10.做好原材料、生產(chǎn)成品入庫(kù)及進(jìn)出倉(cāng)的檢驗(yàn)，不斷健全和完善與檢驗(yàn)工作有關(guān)的質(zhì)量保證體系。
(四)產(chǎn)成品管理
產(chǎn)品入庫(kù)后成品倉(cāng)庫(kù)要及時(shí)安排產(chǎn)品出貨，產(chǎn)品出貨要開具《產(chǎn)品出庫(kù)單》，并做好《產(chǎn)品出庫(kù)帳》。將《產(chǎn)品出貨單》客戶聯(lián)交物流車隊(duì)，由物流車隊(duì)將客戶聯(lián)送交客戶驗(yàn)收產(chǎn)品，將《產(chǎn)品出貨單》生產(chǎn)部聯(lián)交生產(chǎn)部，成品倉(cāng)庫(kù)根據(jù)具體情況合理安排產(chǎn)品發(fā)貨，短途運(yùn)輸?shù)目梢园才盼锪鬈囮?duì)送貨，需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)陌才磐羞\(yùn)部托運(yùn)，將產(chǎn)品運(yùn)至客戶規(guī)定交貨地點(diǎn)交貨。物流車隊(duì)在接到成品倉(cāng)庫(kù)送貨通知后，要及時(shí)安排車輛送貨，將產(chǎn)品送到客戶指定交貨地點(diǎn)后將《產(chǎn)品出庫(kù)單》交客戶驗(yàn)貨人員，等客戶驗(yàn)貨人員驗(yàn)定無誤
1.產(chǎn)品入庫(kù)要驗(yàn)收、登記，驗(yàn)收產(chǎn)品的工具、器具做到清潔、衛(wèi)生，庫(kù)內(nèi)無變質(zhì)、有異味、污穢不潔或超過保存期限的食品。
2.庫(kù)存的食品要隔墻離地、分類分架、原料、成品、半成品分庫(kù)存放。
3.庫(kù)房通風(fēng)良好，門窗、地面、貨架清潔整齊，無蠅、無鼠、無蟑螂;做到定期清掃、消毒。
4.庫(kù)房?jī)?nèi)無私人物品，無有毒有害物品及雜物。
(五)產(chǎn)品銷售服務(wù)管理工作體系
產(chǎn)品銷售堅(jiān)持以誠(chéng)信為原則，跟蹤服務(wù)，公司售后服務(wù)部，對(duì)公司必須堅(jiān)持對(duì)每一個(gè)客戶，每一批產(chǎn)品均實(shí)行跟蹤回訪，了解顧客反映情況，并建立相關(guān)信息檔案，以更好的改進(jìn)公司產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者的不同要求。對(duì)客戶反映的有問題產(chǎn)品要及時(shí)處理，屬于質(zhì)量問題的要及時(shí)召回并做無害化處理，對(duì)超出保質(zhì)期的原材料和餅干產(chǎn)品由保管員、質(zhì)檢員和公司分管領(lǐng)導(dǎo)共同監(jiān)督銷毀。
2014年，公司將加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)管理，不斷提升公司產(chǎn)品的質(zhì)量，檔次，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，價(jià)格合理，確保消費(fèi)者買得放心，吃的安心。為創(chuàng)建健康、和諧、安全、穩(wěn)定的食品市場(chǎng)環(huán)境而不懈努力。
主要產(chǎn)品：紅山河牌火鍋底料、干辣椒、復(fù)合調(diào)味料、油辣椒
企業(yè)網(wǎng)址：http://www.nxhongshanhe.com
寧夏紅山河食品股份有限公司位于寧夏吳忠金積工業(yè)園區(qū)清真產(chǎn)業(yè)園，公司于2007年4月成立，注冊(cè)資本3500萬元，主要從事固態(tài)、半固態(tài)調(diào)味料的加工和銷售。截至2013年底資產(chǎn)總額14606萬元，職工170人，主要產(chǎn)品有“紅山河”牌干辣椒制品、火鍋底料、佐餐調(diào)料、油辣椒四大系列40多個(gè)品種，年產(chǎn)能達(dá)到了13000噸。產(chǎn)品主要銷往寧夏及周邊甘肅、陜西、內(nèi)蒙、青海、新疆及河北、山西、鄭州、四川等地。公司通過了ISO9001、HACCP和HALAL FOOD認(rèn)證、出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案登記，是國(guó)家民委、財(cái)政部、人民銀行認(rèn)定的“全國(guó)少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”、自治區(qū)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“自治區(qū)最具成長(zhǎng)型企業(yè)”，產(chǎn)品獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部中國(guó)綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”稱號(hào)，被自治區(qū)評(píng)定為“寧夏名牌產(chǎn)品”，“紅山河”商標(biāo)被評(píng)為“寧夏著名商標(biāo)”，中國(guó)第二屆清真食品穆斯林用品“清真品牌大眾口碑獎(jiǎng)”，“2012中國(guó)最具影響力十大清真品牌”。
寧夏紅山河食品有限公司成立當(dāng)年建成并投產(chǎn)。2009年，公司加大科研資金投入和新產(chǎn)品開發(fā)力度，聘請(qǐng)?zhí)旖蚝退拇ǖ鹊氐恼{(diào)味品專家，廣泛深入市場(chǎng)，研究消費(fèi)動(dòng)向，開發(fā)適銷對(duì)路的新產(chǎn)品，其中半固態(tài)調(diào)味料油辣椒和火鍋底料的研制及開發(fā)取得突破性的進(jìn)展，產(chǎn)品一上市因穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，獨(dú)特的口感，特有的清真民族特色，很快得到市場(chǎng)和消費(fèi)者的肯定，也極大地提高了“紅山河”品牌影響力。
在原料基地建設(shè)方面，公司在新疆、甘肅等辣椒主產(chǎn)區(qū)每年進(jìn)行合同定購(gòu)?fù)猓€與寧夏農(nóng)科院所和甘肅神舟綠鵬種業(yè)有限公司合作，采用統(tǒng)一供種、育苗、集中收購(gòu)的方式，辣椒新品“枸杞辣椒”和“航4”、“航7”在寧夏紅寺堡開發(fā)區(qū)、孫家灘開發(fā)區(qū)、巴浪湖農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行大面積推廣種植取得成功，為公司實(shí)施辣度、色價(jià)指標(biāo)建立辣椒種植基地奠定了基礎(chǔ)。現(xiàn)有辣椒種植基地6000多畝，帶動(dòng)農(nóng)戶500多戶，每年收購(gòu)鮮、干辣椒3萬多噸，安排了大量農(nóng)村閑余勞動(dòng)力，對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、發(fā)展民族地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)起到了積極作用。
品牌建設(shè)方面，公司已在國(guó)家商標(biāo)總局申請(qǐng)并擁有了“紅山河”牌注冊(cè)商標(biāo)7件，并取得3項(xiàng)實(shí)用新型專利，申報(bào)5項(xiàng)發(fā)明專利。公司積極參加國(guó)內(nèi)外的各種展會(huì)，不斷學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)技術(shù)，內(nèi)練功力，外樹形象，同時(shí)利用寧夏的“清真”特色，在自治區(qū)大力發(fā)展清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，開發(fā)了深受廣大穆斯林群眾喜愛的牛肉醬、雞肉醬產(chǎn)品，香味濃郁，食用方便，深受廣大消費(fèi)者喜愛。在科研院所、大學(xué)和專業(yè)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)一步清晰定位后，突出清真特色，加大種植基地建設(shè)，增加銷售力量的投入，提高物流配送的效率，面向全國(guó)市場(chǎng)銷售。經(jīng)過多年的品牌宣傳建設(shè)，“紅山河”系列產(chǎn)品現(xiàn)已銷往全國(guó)11個(gè)省市，成為西部民族地區(qū)的首選品牌。
公司是以辣椒為主要原料生產(chǎn)清真系列調(diào)味料產(chǎn)品的清真食品企業(yè)，公司在成立之初就積極建立質(zhì)量管理體系，于2007年順利通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系運(yùn)行，不斷實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，體系化管理的質(zhì)量管理模式。
通過不斷開展內(nèi)部和外部質(zhì)量管理知識(shí)培訓(xùn)，來提升公司全體員工的質(zhì)量意識(shí)，特別是管理層的質(zhì)量意識(shí)，使質(zhì)量管理體系有效的運(yùn)行。
公司通過技術(shù)研發(fā)，結(jié)合穆斯林飲食文化，編制完成了固態(tài)調(diào)味料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/NHSH0002S、半固態(tài)調(diào)味料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/NHSH0001S和Q/NHSH0003S，并進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)備案。2014年，在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上又建立了《清真(HALAL)半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》。
對(duì)于一個(gè)清真食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量管理而言，原料的把控尤為重要，要對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量保障能力進(jìn)行評(píng)審，既要保證原材料符合清真食品要求，同時(shí)確保原材料的質(zhì)量穩(wěn)定。生產(chǎn)過程控制，已建立了合理的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行，出廠檢驗(yàn)合格率為100%。在上級(jí)主管部門的監(jiān)督檢驗(yàn)中，公司已連續(xù)6年未出現(xiàn)不合格情況。
公司成立以來先后獲得了：中國(guó)質(zhì)量萬里行食品安全示范單位，2009年度寧夏名牌產(chǎn)品，2010年度寧夏著名商標(biāo)，2012年度中國(guó)最具影響力十大清真品牌，2012年度輕紡工業(yè)最具成長(zhǎng)性企業(yè)，2013年度寧夏百姓喜愛的商標(biāo)(品牌)，2013年度中國(guó)清真品牌大眾口碑獎(jiǎng)，2013年度自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)，2013年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，2014年度全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新精品推介活動(dòng)包裝創(chuàng)意優(yōu)秀獎(jiǎng)，2014年度吳忠市清真(Halal)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)試點(diǎn)企業(yè)等。
食品工業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)和世界第一大產(chǎn)業(yè)，寧夏紅山河食品股份有限公司是從事農(nóng)副產(chǎn)品深加工的食品制造業(yè)，公司成立以來認(rèn)真貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等食品安全方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化上述法律法規(guī)的宣傳，提高廣大員工安全生產(chǎn)意識(shí)。建立健全食品質(zhì)量保證體系，加強(qiáng)對(duì)原料采購(gòu)、食品加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，建立食品質(zhì)量可追溯體系和食品召回制度;嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格規(guī)范公司生產(chǎn)條件，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，堅(jiān)持以消費(fèi)者健康、滿意為己任，不斷落實(shí)完善產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作。
一、落實(shí)誠(chéng)信管理工作體系
全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以保障食品質(zhì)量安全和促進(jìn)公司發(fā)展為目標(biāo)，以加強(qiáng)質(zhì)量安全誠(chéng)信為核心，以守法遵章為準(zhǔn)繩、社會(huì)道德為基礎(chǔ)，公司領(lǐng)導(dǎo)身先士卒、以身作則，加快推進(jìn)公司誠(chéng)信體系建設(shè)，增強(qiáng)全公司質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)，提高公司誠(chéng)信保障能力和食品質(zhì)量安全管理水平，促進(jìn)公司健康發(fā)展。一是開展誠(chéng)信建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣貫。二是完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段，提升質(zhì)量檢測(cè)能力;加強(qiáng)食品生產(chǎn)原料管理，建立健全企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，完善食品安全可追溯體系。三是開展企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)自查自糾，建立企業(yè)內(nèi)部誠(chéng)信管理自律機(jī)制。四是總結(jié)完善。
二、建立誠(chéng)信信息收集、處理體系
建立企業(yè)誠(chéng)信信息管理系統(tǒng)，加強(qiáng)自律機(jī)制建設(shè)，制定和完善行規(guī)行約，開展誠(chéng)信宣言、公約、自查或互查等自律活動(dòng)。配備專職或兼職食品安全和誠(chéng)信管理人員，開展重合同、守信譽(yù)、依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)，倡導(dǎo)文明誠(chéng)信經(jīng)商，提高企業(yè)和員工的誠(chéng)信意識(shí)和誠(chéng)信水平，形成有效的企業(yè)自律機(jī)制。同時(shí)，建立企業(yè)失信舉報(bào)制度，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。及時(shí)反映企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)信息。規(guī)范誠(chéng)信服務(wù)機(jī)構(gòu)管理，健全誠(chéng)信服務(wù)機(jī)構(gòu)的服務(wù)監(jiān)督、考核制度，推動(dòng)誠(chéng)信服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展。
三、加強(qiáng)誠(chéng)信宣傳與誠(chéng)信文化建設(shè)
制定年度宣傳計(jì)劃。結(jié)合年度工作重點(diǎn)確定宣傳主題，明確宣傳形式、范圍等內(nèi)容開展專題宣傳活動(dòng)。組織開展知識(shí)培訓(xùn)、法制講座、技術(shù)咨詢、企業(yè)誠(chéng)信文化交流等活動(dòng)，促進(jìn)公司健康發(fā)展。
具體工作：
(一)原材料采購(gòu)管理工作體系
在原材料采購(gòu)方面堅(jiān)持驗(yàn)證、驗(yàn)貨、驗(yàn)質(zhì)、驗(yàn)量，公司主要原材料辣椒來自于新疆、甘肅辣椒生產(chǎn)基地，質(zhì)量?jī)?yōu)良，植物油、牛油也均是國(guó)內(nèi)國(guó)標(biāo)產(chǎn)品，證件齊全，質(zhì)量可靠。輔助材料選用國(guó)家名牌產(chǎn)品，質(zhì)量穩(wěn)定、安全。具體為：
1.采購(gòu)原材料用的車輛、容器保持清潔衛(wèi)生，易腐材料用冷藏(柜)存放;運(yùn)輸中要防塵防蠅，不準(zhǔn)無關(guān)人員搭車。
2.采購(gòu)的原材料中，無腐敗、霉變、有異味、生蟲、污穢不潔或《食品衛(wèi)生法(試行)》第七條規(guī)定的禁售原材料。
3.裝卸原材料時(shí)要講究衛(wèi)生，原材料不準(zhǔn)直接接觸地面，不準(zhǔn)無關(guān)人員參與裝卸，不要在非原材料庫(kù)內(nèi)堆放原材料。
(二)食品安全生產(chǎn)管理體系
產(chǎn)品生產(chǎn)過程中根據(jù)餅干生產(chǎn)工藝流程，嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)操作規(guī)范組織生產(chǎn)，產(chǎn)品生產(chǎn)中不使用任何證件不全、質(zhì)量安全性不明的原材料，不添加任何國(guó)家禁用、有害健康的輔助添加材料，生產(chǎn)人員必須經(jīng)過體檢，工作時(shí)必須戴口罩、手套、安全帽。生產(chǎn)員工要做好“品質(zhì)三員”，即本工序的生產(chǎn)員、上工序的檢驗(yàn)員、下工序的服務(wù)員，時(shí)時(shí)刻刻注意，兢兢業(yè)業(yè)工作，對(duì)任何一點(diǎn)小事都不馬虎，搞好本工序的生產(chǎn)，監(jiān)督上工序的生產(chǎn)，服務(wù)下工序的生產(chǎn)，保證從自己手中流出的產(chǎn)品無品質(zhì)缺陷。
1.產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，要寫好《工序交接單》，無《工序交接單》的產(chǎn)品或半成品下工序不得接收生產(chǎn)。
2.成品經(jīng)檢驗(yàn)合格，包裝人員方可按照指定的包裝規(guī)格包裝產(chǎn)品，包裝人員執(zhí)成品檢驗(yàn)員出具的《成品入庫(kù)單》將成品送到成品倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)。
3.成品倉(cāng)庫(kù)員在入庫(kù)人員出具成品檢驗(yàn)員開具的《成品入庫(kù)單》和《成品檢驗(yàn)報(bào)告》后方可接收產(chǎn)品入庫(kù)，同時(shí)做好《產(chǎn)品入庫(kù)帳》。有特殊情況需要緊急放行的產(chǎn)品，在總經(jīng)理許可放行并出具《產(chǎn)品緊急放行通知書》后，成品倉(cāng)庫(kù)員方可接收無成品檢驗(yàn)員出具《成品入庫(kù)單》的產(chǎn)品。
(三)質(zhì)量檢驗(yàn)管理工作體系
1.認(rèn)真執(zhí)行質(zhì)量管理制度，嚴(yán)肅認(rèn)真地把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
2.正確掌握好產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，熟悉產(chǎn)品工藝要求，認(rèn)真嚴(yán)格檢查各道工序產(chǎn)品，嚴(yán)格把關(guān)，不錯(cuò)檢、漏檢。
3.深入各工序，隨機(jī)抽樣，以預(yù)防為主，協(xié)助班組長(zhǎng)對(duì)工人作技術(shù)指導(dǎo)，減少返工現(xiàn)象，提高產(chǎn)品合格率。
4.定期檢查自己使用的量具和檢驗(yàn)器具，及時(shí)核正誤差，有問題及時(shí)處理，以保證質(zhì)量檢查要求。
5.負(fù)責(zé)本部人員和車間質(zhì)檢員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高質(zhì)檢人員的技術(shù)素質(zhì)。
6.對(duì)違反質(zhì)量管理制度的現(xiàn)象，有權(quán)批評(píng)、制止，并且罰款。
7.經(jīng)常深入各倉(cāng)庫(kù)、車間、班組，檢查原材料及生產(chǎn)成品質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時(shí)與車間班組人員研究，采取有效的處理解決方法，或向上級(jí)反映。
8.學(xué)習(xí)采用和推廣新檢驗(yàn)方法和科學(xué)的質(zhì)量管理方法。
9.整理質(zhì)量原始記錄，建立質(zhì)量檔案，制定工序質(zhì)量管理點(diǎn)，并檢查其執(zhí)行情況。
10.做好原材料、生產(chǎn)成品入庫(kù)及進(jìn)出倉(cāng)的檢驗(yàn)，不斷健全和完善與檢驗(yàn)工作有關(guān)的質(zhì)量保證體系。
(四)產(chǎn)成品管理
產(chǎn)品入庫(kù)后成品倉(cāng)庫(kù)要及時(shí)安排產(chǎn)品出貨，產(chǎn)品出貨要開具《產(chǎn)品出庫(kù)單》，并做好《產(chǎn)品出庫(kù)帳》。將《產(chǎn)品出貨單》客戶聯(lián)交物流車隊(duì)，由物流車隊(duì)將客戶聯(lián)送交客戶驗(yàn)收產(chǎn)品，將《產(chǎn)品出貨單》生產(chǎn)部聯(lián)交生產(chǎn)部，成品倉(cāng)庫(kù)根據(jù)具體情況合理安排產(chǎn)品發(fā)貨，短途運(yùn)輸?shù)目梢园才盼锪鬈囮?duì)送貨，需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)陌才磐羞\(yùn)部托運(yùn)，將產(chǎn)品運(yùn)至客戶規(guī)定交貨地點(diǎn)交貨。物流車隊(duì)在接到成品倉(cāng)庫(kù)送貨通知后，要及時(shí)安排車輛送貨，將產(chǎn)品送到客戶指定交貨地點(diǎn)后將《產(chǎn)品出庫(kù)單》交客戶驗(yàn)貨人員，等客戶驗(yàn)貨人員驗(yàn)定無誤
1.產(chǎn)品入庫(kù)要驗(yàn)收、登記，驗(yàn)收產(chǎn)品的工具、器具做到清潔、衛(wèi)生，庫(kù)內(nèi)無變質(zhì)、有異味、污穢不潔或超過保存期限的食品。
2.庫(kù)存的食品要隔墻離地、分類分架、原料、成品、半成品分庫(kù)存放。
3.庫(kù)房通風(fēng)良好，門窗、地面、貨架清潔整齊，無蠅、無鼠、無蟑螂;做到定期清掃、消毒。
4.庫(kù)房?jī)?nèi)無私人物品，無有毒有害物品及雜物。
(五)產(chǎn)品銷售服務(wù)管理工作體系
產(chǎn)品銷售堅(jiān)持以誠(chéng)信為原則，跟蹤服務(wù)，公司售后服務(wù)部，對(duì)公司必須堅(jiān)持對(duì)每一個(gè)客戶，每一批產(chǎn)品均實(shí)行跟蹤回訪，了解顧客反映情況，并建立相關(guān)信息檔案，以更好的改進(jìn)公司產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者的不同要求。對(duì)客戶反映的有問題產(chǎn)品要及時(shí)處理，屬于質(zhì)量問題的要及時(shí)召回并做無害化處理，對(duì)超出保質(zhì)期的原材料和餅干產(chǎn)品由保管員、質(zhì)檢員和公司分管領(lǐng)導(dǎo)共同監(jiān)督銷毀。
2014年，公司將加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)管理，不斷提升公司產(chǎn)品的質(zhì)量，檔次，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，價(jià)格合理，確保消費(fèi)者買得放心，吃的安心。為創(chuàng)建健康、和諧、安全、穩(wěn)定的食品市場(chǎng)環(huán)境而不懈努力。
主要產(chǎn)品：紅山河牌火鍋底料、干辣椒、復(fù)合調(diào)味料、油辣椒
企業(yè)網(wǎng)址：http://www.nxhongshanhe.com
- 搭乘“一帶一路”發(fā)展快車道 將寧夏美食推向世界 - 寧夏紅山河食品亮（2021-10-21）
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