廣東省佛山市市場監(jiān)督管理局：4批次食品內(nèi)在質(zhì)量不合格

近日，廣東省佛山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量通告（2020年第14期）。

通告稱，佛山市市場監(jiān)督管理局在全市五個轄區(qū)餐飲環(huán)節(jié)組織開展了學校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位、餐飲具和生食魚生的專項抽檢。本次共抽檢四大類食品，具體包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲食品共計108批次，經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)4批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為3.70%。

本次抽檢的承檢機構(gòu)為深圳市通量檢測科技有限公司、廣東省食品工業(yè)研究所有限公司和華測檢測認證集團股份有限公司。

佛山市市場監(jiān)督管理局表示，佛山市各級市場監(jiān)管部門已及時對不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

生食魚生專項抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的餐飲食品主要生食魚生、刺身等成品。不合格產(chǎn)品2批次，不合格項目為菌落總數(shù)和大腸菌群。產(chǎn)品不合格信息見下表：
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）
序號	標識生產(chǎn)企業(yè)名稱	標識生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	樣品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	檢驗機構(gòu)	備注
1	佛山市金瑞軒海鮮飲食有限公司(自行加工)	佛山市禪城區(qū)嶺南大道北東江龍飲食娛樂中心66-73號鋪(自行加工地址)	佛山市金瑞軒海鮮飲食有限公司	佛山市禪城區(qū)嶺南大道北東江龍飲食娛樂中心66-73號鋪	鯇魚魚生	散裝	/	2019/5/29	菌落總數(shù)║1.4×105、1.5×105、1.7×105、2.1×105、6.2×104║應(yīng)符合GB10136-2015標準中3.6.2要求；大腸菌群║1.1×102、10、20、30、90║應(yīng)符合GB10136-2015標準中3.6.2要求	廣東省食品工業(yè)研究所有限公司	/
2	佛山市三水區(qū)西南街瓊姐餐廳(自行加工)	佛山市三水區(qū)西南街道渡口路2號101號鋪(自行加工地址)	佛山市三水區(qū)西南街瓊姐餐廳	佛山市三水區(qū)西南街道渡口路2號101號鋪	鯇魚魚生	散裝	/	2019/5/23	菌落總數(shù)║1.0×105、1.1×105、1.1×105、6.7×104、7.0×104║應(yīng)符合GB10136-2015標準中3.6.2要求；大腸菌群║20、30、4.1×102、40、90║應(yīng)符合GB10136-2015標準中3.6.2要求	廣東省食品工業(yè)研究所有限公司	/

 

餐飲具專項抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的餐飲食品主要是餐飲具。不合格產(chǎn)品2批次，不合格項目為陰離子合成洗滌劑。不合格產(chǎn)品信息見下表：
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）
序號	標識生產(chǎn)企業(yè)名稱	標識生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	樣品名稱	規(guī)格 型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	檢驗機構(gòu)	備注
1	/	/	佛山市禪城區(qū)祁記滿庭芳美食餐飲店	廣東省佛山市禪城區(qū)祖廟街道佛山大道北（住所審報）	筷子	散裝	/	2019/9/11	陰離子合成洗滌劑║0.0842mg/100cm²║不得檢出	華測檢測認證集團股份有限公司	/
2	/	/	佛山市禪城區(qū)百鵲歸巢餐飲店	廣東省佛山市禪城區(qū)張槎四路39號自編首層115號鋪（住所申報)	湯勺	散裝	/	2019/9/11	陰離子合成洗滌劑║0.0398mg/100cm²║不得檢出	華測檢測認證集團股份有限公司	/

本次檢驗項目.doc

關(guān)于部分檢驗項目的說明.doc

專項抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

專項抽檢合格產(chǎn)品信息.xls