江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)食品安全抽檢情況通告（2024年第11期）

近期，園區(qū)市場監(jiān)管局組織食品安全監(jiān)督抽檢檢出3批次樣品不合格，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已組織開展核查處置。

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題

（一）蘇州工業(yè)園區(qū)樂味坊食品經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱安徽夢緣食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽酥咸味餅干，其中過氧化值（以脂肪計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）蘇州工業(yè)園區(qū)星葉鑫生鮮店銷售的、標(biāo)稱安徽平牧食品科技股份有限公司生產(chǎn)的蘇打餅干（香蔥味），其中過氧化值（以脂肪計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、食品添加劑超限量使用問題

蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)午后便利店銷售的、標(biāo)稱銅陵市八寶食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的麻辣豆腐干，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局

2025年1月21日

監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

生產(chǎn)日期/批號（或采樣日期）

分類

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

檢測項(xiàng)目

結(jié)論

限值/標(biāo)準(zhǔn)值（含單位）

檢出值（含單位）

1

安徽夢緣食品有限公司

安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣白蓮坡食品產(chǎn)業(yè)園健康西路西段

蘇州工業(yè)園區(qū)樂味坊食品經(jīng)營部

江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)婁葑和順路100號圓創(chuàng)生活廣場1樓新127#

椒鹽酥咸味餅干（酥性餅干）

散裝稱重

2024-04-01

餅干

江蘇國測檢測技術(shù)有限公司

霉菌

合格

≤50CFU/g

<10CFU/g

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

合格

不得使用

未檢出

沙門氏菌

合格

≤n=5,c=0,m=0/25g

未檢出

金黃色葡萄球菌

合格

≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

喹啉黃

合格

不得使用

未檢出

檸檬黃

合格

不得使用

未檢出

大腸菌群

合格

≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

日落黃

合格

不得使用

未檢出

菌落總數(shù)

合格

≤n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

二氧化硫殘留量

合格

≤0.1g/kg

未檢出

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

合格

不得使用

未檢出

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

合格

≤0.65g/kg

未檢出

糖精鈉(以糖精計(jì))

合格

不得使用

未檢出

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))

合格

≤100mg/kg

4.92mg/kg

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

合格

不得使用

未檢出

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)

合格

≤5mg/g

0.64mg/g

過氧化值(以脂肪計(jì))

不合格

≤0.25g/100g

0.69g/100g

2

安徽平牧食品科技股份有限公司

安徽省淮南市潘集經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（北區(qū)）

蘇州工業(yè)園區(qū)星葉鑫生鮮店

江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)東興路118號棲庭商業(yè)2幢1層2-101-1F-01號

蘇打餅干（香蔥味）

散裝稱重

2024-09-06

餅干

江蘇國測檢測技術(shù)有限公司

霉菌

合格

≤50CFU/g

<10CFU/g

沙門氏菌

合格

≤n=5,c=0,m=0/25g

未檢出

金黃色葡萄球菌

合格

≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

喹啉黃

合格

不得使用

未檢出

日落黃

合格

不得使用

未檢出

大腸菌群

合格

≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

檸檬黃

合格

不得使用

未檢出

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

合格

不得使用

未檢出

糖精鈉(以糖精計(jì))

合格

不得使用

未檢出

二氧化硫殘留量

合格

≤0.1g/kg

未檢出

菌落總數(shù)

合格

≤n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

合格

≤0.65g/kg

未檢出

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

合格

不得使用

未檢出

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))

合格

≤100mg/kg

4.72mg/kg

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

合格

不得使用

未檢出

過氧化值(以脂肪計(jì))

不合格

≤0.25g/100g

0.70g/100g

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)

合格

≤5mg/g

0.24mg/g

3

銅陵市八寶食品有限責(zé)任公司

安徽省銅陵市獅子山龍湖路

蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)午后便利店

江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)獨(dú)墅湖科教創(chuàng)新區(qū)文星廣場C2棟一樓東側(cè)

麻辣豆腐干

180克/袋

2024-09-07

豆制品

蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

鉛(以Pb計(jì))

合格

≤0.5mg/kg

未檢出mg/kg

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

合格

≤1.0g/kg

未檢出g/kg

金黃色葡萄球菌

合格

n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g

<10，<10，<10，<10，<10CFU/g

糖精鈉(以糖精計(jì))

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

檸檬黃

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

日落黃

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))

不合格

≤100mg/kg

137mg/kg

大腸菌群

合格

n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g

<10，<10，<10，<10，<10CFU/g

丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))

合格

≤2.5g/kg

未檢出g/kg

三氯蔗糖

合格

不得使用g/kg

未檢出g/kg